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Zimtwaffeln

Wenn Sie den Teig entsprechend würzen, dann passen frische Waffeln auch wunderbar in die Adventszeit. Probieren Sie einfach unser Zimtwaffeln-Rezept aus!

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Zimtwaffeln

  1. Für die Zimtwaffeln die Butter mit dem Zucker und den Eiern unter Zuhilfenahme eines Handrührgeräts schaumig schlagen. Den Ahornsirup unterheben.
  2. Zimt und Mehl miteinander verrühren und unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Für eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
  3. Das Waffeleisen vorheizen und einfetten. Den Teig mit den Händen zu kleinen Bällchen von ca. 3 cm Durchmesser verarbeiten oder alternativ einen Eisportionierer zum Formen der Bällchen nutzen. Die Bällchen im Waffeleisen dünn ausbacken.
  4. Die Waffeln auf einem mit Backpapier belegten Kuchengitter auskühlen lassen.
  5. Die Sahne schlagen, den Ahornsirup unterrühren und jeweils einen Klecks davon auf jede Waffel geben.
  6. Backen können Sie übrigens auch in der Mikrowelle. Wie einfach das funktioniert, erfahren Sie mit unserem Tassenkuchen-Rezept.

Für die Waffeln

  • 250 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 4 Ei
  • 1 EL Ahornsirup
  • 30 g Zimt
  • 500 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 1 Etwas Butter zum Einfetten

Für das Topping:

  • 200 ml Schlagsahne
  • 2 EL Ahornsirup

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