★★ 92 Leser

Zucchini Brownies

Mit unserem Rezept für Zucchini-Brownies werden die kleinen Kuchen nicht nur aromatisch durch Schokolade und Datteln, sondern mit geraspelter Zucchini auch supersaftig.

Avatar of Edeka rezepte

Edeka rezepte

@EdekaRezepte

Zucchini Brownies

  1. Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Zucchini waschen, Enden abschneiden, mit einem Gemüsehobel klein raspeln. Datteln mit einem scharfen Messer fein hacken. Limette heiß abwaschen, trocknen und abreiben. Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen.
  3. Mehl und Backpulver durchsieben, mit gemahlenen Mandeln, Kakaopulver und Salz vermischen. Zucchini, Limettenabrieb, Vanillemark, Zucker, Ei, Rapsöl und Milch oder Mandeldrink unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes mit der Mehlmischung verrühren.
  4. Zartbitterschokolade fein hacken oder raspeln, über dem Wasserbad schmelzen und unter die Masse heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Backform füllen und für 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Der Teig sollte noch saftig sein.
  5. Backform aus dem Ofen nehmen, 30 Minuten abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
  6. Mit frischer Minze garniert servieren.
  • 400 g Zucchini
  • 8 Medjool Datteln
  • 1 Limette, davon der Schalenabrieb
  • 1 Vanilleschote, davon das Mark
  • 200 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Mandeln, gemahlen
  • 3 EL Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker, braun
  • 1 Ei
  • 100 ml Rapsöl
  • 150 ml Vollmilch
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 1 etwas Minze

Brownies Käsekuchen

Zubereitung: Rohr auf 180 Grad vorheizen. Butter und Schokolade in einem kleinen Topf bei geringer Hitze

Marinierte Zucchini
16
hans

Marinierte Zucchini

Zucchini und Knoblauch im heißen 'ol anbraten,abtropfen

Brownies

Brownies in der Form auskühlen lassen und dann in Stücke

Kirsch-Brownies
11
Edeka rezepte
★★★

Kirsch-Brownies

Sie lieben Brownies? unser ausgefallenes Rezept für die leckeren Whiskey-Brownies

Raw Brownies
103
Edeka rezepte
★★★

Raw Brownies

Auf die Brownies streichen und erneut 10 Minuten einfrieren

Kürbis-Brownies
115
Edeka rezepte
★★★

Kürbis-Brownies

Für die Kürbis-Brownies den Kürbis schälen und von Die Brownies für 25-30 Minuten bei 165 °C Umluft oder

Brownies vegan

Brownies zuschneiden und noch warm genießen.

Käsekuchen-Brownies

Käsekuchen-Brownies ca. 40 Min. backen.

Erdnussbutter-Brownies

Anschließend Erdnussbutter-Brownies abkühlen lassen

Glutenfreie Brownies
153
Lidl Kochen
★★★

Glutenfreie Brownies

Brownies im Ofen ca. 35 Min. backen, kurz auskühlen

Blumenkohl-Brownies
93
Lidl Kochen
★★

Blumenkohl-Brownies

Blumenkohl-Brownies leicht abkühlen lassen und lauwarm

Klassische Brownies
114
Lidl Kochen
★★★

Klassische Brownies

Tipp: Die Brownies sollen innen noch weich sein. Um zu testen, ob die Brownies fertig sind, mit einem