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Tandoori-Spieße mit Gurken-Mango-Salat

Rezept für Tandoori-Spieße mit Gurken-Mango-Salat » Über 396x nachgekocht » 30min Zubereitung » 12 Zutaten » 361 kcal/Portion

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Tandoori-Spieße mit Gurken-Mango-Salat

  1. Ofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Holzspieße in Wasser einlegen. Putenbrust waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke würfeln. Gurken waschen, halbieren, Kerngehäuse mit einem Teelöffel herauskratzen und Gurke in ca. 0,5 cm breite Halbmonde schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Limette halbieren und den Saft auspressen. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden.
  2. In einer Schüssel 6 EL Joghurt mit Curry, Salz und Pfeffer verrühren. Fleisch darin marinieren und beiseitestellen. Inzwischen Gurke und Mango mit Öl, 1 TL Limettensaft, Salz, 1 Prise Zucker und Chili vermengen. Marinierte Fleischstücke auf die Spieße stecken und auf einem Blech im Ofen ca. 8–10 Min. grillen. Spieße nach ca. 5 Min. wenden.
  3. In einer Schüssel den restlichen Joghurt mit der Hälfte der Minze, 3 TL Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Restliche Minze zum Gurken-Mango-Salat geben und vermengen. Tandoori-Spieße aus dem Ofen nehmen. Gurken-Mango-Salat mit Tandoori-Spießen auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!
  • Putenbrustfilets 600 g
  • Salatgurken 2 St.
  • Mango 1 St.
  • Limetten 1 St.
  • Minze, frisch 15 g
  • Joghurt, natur 250 g
  • Currypulver 1 TL
  • Salz Prise
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Öl 2 EL
  • Zucker Prise
  • Chili, gemahlen Prise
Tomate-Gurke-Feta-Salat
66
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Tomate-Gurke-Feta-Salat

Gurke und Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke

Tandoori-Tofu-Spieße mit Ananas-Salsa
79
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★★

Tandoori-Tofu-Spieße mit Ananas-Salsa

Tofuwürfel auf die Spieße stecken und ca. 3 Minuten Wraps mit dem restlichen Sojagurt, Salat, Tofuspießen

Tandoori-Hähnchen mit Mango-Chutney an Reis und Koriander
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★★★

Tandoori-Hähnchen mit Mango-Chutney an Reis und Koriander

Tandoori-Hähnchen dann in einer Auflaufform verteilen Tandoori-Hähnchen, Reis und Mango-Chutney auf einem

Mango-Halloumi-Spieße
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Mango-Halloumi-Spieße

Abwechselnd mit den Mangowürfeln auf 8 Spieße stecken Spieße ca. 30 Minuten damit marinieren.

Puten-Mango-Spieße
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Puten-Mango-Spieße

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern trennen und Als Dip zu den Puten-Mango-Spießen reichen.

Gefüllte Zucchini mit Reis und Tomatensoße sowie Gurken-Zucchini-Salat

Zucchini in der Hälfte längs teilen und mit einem Löffel aushöhlen. Das entfernte Innere schneide ich

Mango-Avocado-Salat
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Mango-Avocado-Salat

Mango schälen und das Fruchtfleisch würfeln.

Mango-Mozzarella-Salat
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Mango-Mozzarella-Salat

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein herunterschneiden Feldsalat mit Mango und Mozzarella anrichten, Dressing

Fenchel-Mango-Salat
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Fenchel-Mango-Salat

Mangofruchtfleisch in Spalten schneiden und auf Tellern anrichten. Fenchel vierteln, vom Strunk befreien

Mango-Feta-Salat
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Mango-Feta-Salat

Die Mangos vom Stein schneiden. Feldsalat, Mango, Rispentomaten, Fetakäse und Dressing

Mango-Rucola-Salat
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Mango-Rucola-Salat

Die Mango längs in 3 Teile schneiden, dabei mit dem Tipp: Mango schmeckt in vielen verschiedenen Salaten

Mango-Chili-Salat
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Lidl Kochen
★★★

Mango-Chili-Salat

Salat mit Dressing vermischen, Mango darauf anrichten Chili-Mango-Salat servieren. Guten Appetit!