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Tagliatelle in Weißwein-Sauce mit Lachs

Rezept für Tagliatelle in Weißwein-Sauce mit Lachs » Über 2722x nachgekocht » 25min Zubereitung » 8 Zutaten » 850 kcal/Portion

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Tagliatelle in Weißwein-Sauce mit Lachs

  1. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in feine Ringe schneiden. Lachs auftauen, waschen, trocken tupfen und grob würfeln.
  2. Tagliatelle im Salzwasser ca. 5 Min. garen. In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Lachs darin ca. 3 Min. anbraten. Frühlingszwiebeln zugeben und nochmals ca. 1 Min. braten.
  3. Lachs mit Weißwein ablöschen und ca. 1 Min. einkochen lassen, bis der Wein fast verschwunden ist. Etwa eine Tasse vom Pastakochwasser abschöpfen, Kochwasser zum Lachs geben und Frischkäse einrühren. Tagliatelle in ein Sieb abgießen.
  4. Sauce mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken, Tagliatelle zugeben und alles vermengen. Tagliatelle in Weißwein-Sauce mit Lachs auf Tellern verteilt servieren. Guten Appetit! Du suchst noch eine passende Vorspeise? Wie wäre es mit [recipeLink=144845]
  • Salz Prise
  • Frühlingszwiebeln 1 Bund
  • Wildlachs, tiefgefroren 500 g
  • Tagliatelle, frisch 500 g
  • Butter 2 EL
  • Weißwein, trocken 200 ml
  • Frischkäse, natur 150 g
  • Pfeffer, schwarz Prise
Tagliatelle in Spargel-Lachs-Sauce
272
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Tagliatelle in Spargel-Lachs-Sauce

Lachs zur Sauce geben und alles kräftig mit Salz und Tagliatelle in Spargel-Lachs-Sauce auf Tellern verteilt

Tagliatelle mit Fenchel-Kapern-Sauce
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Tagliatelle mit Fenchel-Kapern-Sauce

Tagliatelle im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. bissfest Tagliatelle zur Sauce in die Pfanne geben und vermengen

Tagliatelle mit Spinat-Frischkäse-Sauce
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Tagliatelle mit Spinat-Frischkäse-Sauce

Tagliatelle im siedenden Kochwasser ca. 5 Min. bissfest Tagliatelle in die Pfanne geben und mit Spinat-Frischkäse-Sauce

Tagliatelle in Champignons-Tomaten-Sauce
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Tagliatelle in Champignons-Tomaten-Sauce

Tagliatelle im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. bissfest

Tagliatelle in Sahnesoße mit Lachs und Frühlingszwiebeln
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Tagliatelle in Sahnesoße mit Lachs und Frühlingszwiebeln

In einer Schüssel Tagliatelle, Lachs-Sahnesoße und Tagliatelle mit Lachs und Frühlingszwiebeln auf tiefen

Tagliatelle mit Pilz-Zitronen-Sauce und Mozzarella
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Tagliatelle mit Pilz-Zitronen-Sauce und Mozzarella

Die Stärke unter Rühren in die Sauce geben und ca. und mit Tagliatelle auf Tellern verteilen.

Nudeln mit Lachs und Sahne-Sauce
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Nudeln mit Lachs und Sahne-Sauce

Stufe reduzieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lachs Nudeln vorsichtig unter die Sauce heben, Dill dazugeben

Bandnudeln in Lachs-Zitronen-Sauce
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Bandnudeln in Lachs-Zitronen-Sauce

Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen Lachs waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden

Pasta mit Lachs-Kürbis-Sauce
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Pasta mit Lachs-Kürbis-Sauce

garen, bis der Kürbis beginnt weich zu werden und die Sauce Räucherlachs in Streifen schneiden, zur Kürbis-Sahne-Sauce

Tagliatelle mit geröstetem Kürbis und Frischkäse-Senf-Sauce
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Tagliatelle mit geröstetem Kürbis und Frischkäse-Senf-Sauce

mit grünen Frühlingszwiebeln zur Frischkäse-Senf-Sauce Tagliatelle untermengen, abschmecken und auf Tellern

Tagliatelle mit cremiger Frischkäse-Tomaten-Sauce und Kräuterknusper
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Tagliatelle mit cremiger Frischkäse-Tomaten-Sauce und Kräuterknusper

Tagliatelle in ein Sieb abgießen und mit Frischkäse-Tomaten-Sauce Keksbrösel über den Tagliatelle verteilen und sofort

Tagliatelle mit cremiger Erbsen-Avocado-Sauce und Petersiliencrunch
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Tagliatelle mit cremiger Erbsen-Avocado-Sauce und Petersiliencrunch

Eine Tasse des Nudelwassers abschöpfen, Tagliatelle Falls die Sauce zu trocken ist, etwas Nudelwasser unterheben