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Tagliatelle mit Letscho und Serrano-Schinken

Rezept für Tagliatelle mit Letscho und Serrano-Schinken » Über 149x nachgekocht » 30min Zubereitung » 14 Zutaten » 995 kcal/Portion

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Tagliatelle mit Letscho und Serrano-Schinken

  1. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln. Tomaten waschen, entstrunken und klein würfeln.
  2. Serranoschinken in Stücke zupfen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Schinken ca. 2 Min. kross braten. Danach Schinken auf einem Küchenkrepp beiseitelegen. Pfanne nicht säubern.
  3. In der Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Zucker darin ca. 3 Min. anrösten. Danach mit Balsamicoessig ablöschen, Tomaten und Basilikum dazugeben und ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe garen.
  4. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Tagliatelle im kochenden Salzwasser ca. 4 Min. al dente garen. 1 Kelle Kochwasser zur Tomatensauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Tagliatelle abgießen und auf Tellern anrichten. Tomaten-Basilikum-Sauce darüber verteilen und Schinkenstücke darauflegen. Tagliatelle mit Letscho und Serranoschinken servieren. Guten Appetit!
  • Zwiebeln, gelb 2 St.
  • Knoblauchzehen 1 St.
  • Paprika, gelb 3 St.
  • Strauchtomaten 4 St.
  • Serranoschinken 150 g
  • Basilikum, frisch 10 g
  • Öl 2 EL
  • Tomatenmark 4 EL
  • Zucker Prise
  • Olivenöl 2 EL
  • Balsamicoessig, hell 2 EL
  • Tagliatelle, frisch 800 g
  • Salz Prise
  • Pfeffer, schwarz Prise
Serrano Schinken Pizza mit Gremolata
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Serrano Schinken Pizza mit Gremolata

Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Serrano-Schinken belegen

Melonen Spieße mit Serrano Schinken
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Melonen Spieße mit Serrano Schinken

Melone halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen und Fruchtfleisch schälen. Melone grob würfeln

Kräuter-Frischkäse-Pops mit Serrano-Schinken
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Kräuter-Frischkäse-Pops mit Serrano-Schinken

Cranberries und Schinken sehr fein hacken. Schüssel Frischkäse mit Paniermehl, Cranberries und Schinken

Linsen-Salat mit Weintrauben und Serrano-Schinken
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Linsen-Salat mit Weintrauben und Serrano-Schinken

Schinken grob zupfen und zum Salat servieren.

Flammkuchen aus der Pfanne mit Serrano Schinken und Melone
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Flammkuchen aus der Pfanne mit Serrano Schinken und Melone

In einer Schüssel 440 g Mehl, Backpulver, 300 g Joghurt, 3 EL Olivenöl, 8 EL Wasser und Salz mit einem

Blattsalat mit Oliven, Serrano-Schinken und Basilikum-Brot
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Blattsalat mit Oliven, Serrano-Schinken und Basilikum-Brot

Schinken grob zerzupfen und alles in der Schüssel mit

Tortilla-Wraps mit Serrano-Schinken und Tomaten-Creme
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Tortilla-Wraps mit Serrano-Schinken und Tomaten-Creme

Schinken mit den Händen klein zupfen. der Tomatencreme bestreichen, Tomatenscheiben und Schinken

Belegte Brote mit Ziegen-Frischkäse und Serrano-Schinken
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Belegte Brote mit Ziegen-Frischkäse und Serrano-Schinken

Brotscheiben jeweils mit Ziegen-Frischkäse bestreichen, Serrano-Schinken

Cordon bleu aus Schweineschnitzel mit Serrano-Schinken und Mozarella auf Gemüse-Tomatenreis
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Cordon bleu aus Schweineschnitzel mit Serrano-Schinken und Mozarella auf Gemüse-Tomatenreis

mit je 1 Scheibe Serranoschinken umwickeln, übrigen Schinken Schnitzel mit jeweils 1 Mozzarella-Schinken belegen