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Tapas-Teller – Patatas Bravas mit Albóndigas und Pimentos de Padrón

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Tapas-Teller – Patatas Bravas mit Albóndigas und Pimentos de Padrón

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und ca. 15 Min. weich garen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Tapas-Teller – Patatas Bravas mit Albóndigas und Pimentos de Padrón zubereitet.
2.
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Knoblauch schälen und hacken. In einer Schüssel die Hälfte des Knoblauchs mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Salz und 0,5 TL Paprika vermengen. Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Tapas-Teller – Patatas Bravas mit Albóndigas und Pimentos de Padrón zubereitet.
3.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Fleischbällchen darin ca. 5 Min. rundherhum anbraten. Albóndigas aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. In der Pfanne erneut 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch ca. 2 Min. anbraten. Mit Salz, Paprika, Chili und Zucker würzen und mit gehackten Tomaten und Essig ablöschen. Tomatensauce köcheln lassen. Nach ca. 5 Min. Albóndigas zugeben und auf niedriger Stufe köcheln.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Tapas-Teller – Patatas Bravas mit Albóndigas und Pimentos de Padrón zubereitet.
4.
Kartoffel in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. In einer weiteren Pfanne 6 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Kartoffelwürfel ca. 10 Min. kross anbraten. Kartoffeln aus der Pfanne nehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Salz und Paprika würzen.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Tapas-Teller – Patatas Bravas mit Albóndigas und Pimentos de Padrón zubereitet.
5.
Pfanne erneut mit 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Bratpaprika im heißen Öl ca. 4 Min. braten, bis die Schale blasen wirft. Mit Salz bestreuen.
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Tapas-Teller – Patatas Bravas mit Albóndigas und Pimentos de Padrón zubereitet.
6.
Patatas Bravas mit Albóndigos und Pimentos de Padrón auf einem Teller verteilen und Tapas Teller servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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