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Tomaten-Mango-Chutney
Rezept für Tomaten-Mango-Chutney » Über 315x nachgekocht » 15min Zubereitung » 9 Zutaten » 421 kcal/Portion
Lidl Kochen
Tomaten-Mango-Chutney
- In einem Topf ca. 1 l Wasser aufkochen. Tomaten waschen, kreuzweise einritzen und in einer Schüssel mit dem heißen Wasser übergießen. Ca. 1 Min. ziehen lassen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Tomaten häuten und würfeln.
- Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken.
- Im Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Ingwer und Chili ca. 2 Min. anbraten. Mango, Tomaten, Salz und Essig zugeben und zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Zucker zugeben und nochmals ca. 5–15 Min. dicklich einköcheln. Chutney abschmecken, in saubere Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen. Guten Appetit!
- Strauchtomaten 800 g
- Mango 2 St.
- Zwiebeln, gelb 3 St.
- Ingwer, frisch 25 g
- Rapsöl 2 EL
- Chili, gemahlen Prise
- Salz Prise
- Balsamicoessig, hell 2 EL
- Rohrzucker 150 g
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