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Tomaten-Mango-Suppe mit Knusperschinken
Rezept für Tomaten-Mango-Suppe mit Knusperschinken » Über 155x nachgekocht » 30min Zubereitung » 12 Zutaten » 326 kcal/Portion
Lidl Kochen
Tomaten-Mango-Suppe mit Knusperschinken
- Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen. Ein Drittel klein würfeln, den Rest in grobe Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Einen Topf mit Öl auf höchster Stufe erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 1 Min. glasig dünsten. Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Brühe und grob gewürfelte Mango hinzugeben. Tomaten-Mango-Suppe mit Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker würzen. Suppe ca. 10 Min. leicht köcheln lassen.
- Schinken-Scheiben würfeln. Eine Pfanne mit Butter erhitzen und Schinkenwürfel ca. 2 Min. knusprig braten. Tomaten-Mango-Suppe fein pürieren, abschmecken, in Suppenschüsseln anrichten und mit Mangowürfeln und Knusperschinken servieren. Guten Appetit!
- Mango 1 St.
- Zwiebeln, gelb 2 St.
- Knoblauchzehen 1 St.
- Olivenöl 2 EL
- Tomaten, gehackt 1275 g
- Tomatenmark 1 EL
- Gemüsebrühe 100 ml
- Salz Prise
- Pfeffer, bunt Prise
- Rohrzucker 1 TL
- Schwarzwälder Schinken 100 g
- Butter 1 EL
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