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Tomaten-Basilikum-Brötchen

Rezept für Tomaten-Basilikum-Brötchen » Über 581x nachgekocht » 20min Zubereitung » 9 Zutaten » 201 kcal/Portion

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Lidl Kochen

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Tomaten-Basilikum-Brötchen

  1. In eine Schüssel Hefe zerbröckeln und mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl mit der Hefeflüssigkeit glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
  2. Inzwischen Tomaten waschen, Strunk und Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch fein würfeln. Getrocknete Tomaten klein schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.
  3. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Anschließend Tomaten und Basilikum unter den Teig kneten. Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche in 10 Portionen teilen und zu Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und zugedeckt weitere ca. 15 Min. gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen ca. 20–25 Min. backen. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
  • Hefe, frisch 0.5 St.
  • Zucker 0.5 TL
  • Wasser 250 ml
  • Weizenmehl, Type 405 450 g
  • Salz 0.5 TL
  • Olivenöl 2 EL
  • Strauchtomaten 1 St.
  • Tomaten, getrocknet 80 g
  • Basilikum, frisch 30 g
Brötchen
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hans

Brötchen

Backblech & je nachdem was man für ein Muster in den Brötchen Wenn sich die Brötchen vergrößert haben werden sie

Joghurt-Brötchen

Raumtemperatur ruhen lassen, dann nochmal kurz kneten. 8 Brötchen Brötchen in den Ofen schieben, etwas Wasser in die

Frische Brötchen

Hefeteig herstellen und 90min gehen lassen, dann Brötchen Morgens rausnehmen, Brötchen formen und halbe Stunde

Brötchen mit Übernachtgare
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hans

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Ofen MIT Blech auf 220°C ober-unter Hitze vorheizen, Brötchen soweit ist, mit Hilfe der Unterlage das Backpapier + Brötchen

Mozzarella Hähnchen in Basilikum - Sahnesoße
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Redaktion Koche

Mozzarella Hähnchen in Basilikum - Sahnesoße

Tomaten waschen und halbieren. Herausnehmen und mit restlichem Basilikum bestreuen

Quark mit Tomaten und Basilikum
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Lidl Kochen
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Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von Tomaten waschen, Strünke entfernen und klein würfeln

Überbackenes Käse-Brötchen mit Tomate
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Tomate waschen, halbieren, Strunk entfernen und in Brötchen halbieren.

Brot mit Tomaten

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Tomaten Sauce

Dann einkochen lassen und nach ca 1-1,5 Stunden mit dem Pürierstab zu einer Sauce mixen. Mit Salz, Pfeffer

Fisolen mit Tomaten
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hans

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Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten

Gefüllte Tomaten

Melanzani in 1 TL Öl, anbraten, mit Basilikum in den Die einthaupteten Tomaten mit der Topfenmasse füllen

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Portionen teilen & Brötchen formen so wie sie jeder