Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata

Name: Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata
Ingredients: * Cherrytomaten 500 g; * Basilikum, frisch 20 g; * Pfirsiche 2 St.; * Zwiebeln, rot 1 St.; * Burrata im Blatt 1 St.

Rezept für Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata » Über 1531x nachgekocht » 20min Zubereitung » 9 Zutaten » 264 kcal/Portion

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Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata

Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Pfirsiche waschen, halbieren, Kern entfernen und in Spalten schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Burrata zum Abtropfen in ein Sieb geben.
In einer Schüssel Olivenöl und Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Pfirsiche, Zwiebel und Tomaten zugeben und marinieren lassen.
Tomaten und Pfirsiche auf eine Platte geben. Burrata in die Mitte des Salats setzen und mit Olivenöl beträufeln. Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata mit Olivenöl beträufeln und servieren. Guten Appetit! Tipp: Dazu passt geröstetes Brot oder im Ofen gebackenes Gemüse.