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Tomaten-Reis mit Hähnchenschenkeln
Rezept für Tomaten-Reis mit Hähnchenschenkeln » Über 1884x nachgekocht » 20min Zubereitung » 14 Zutaten » 896 kcal/Portion
Lidl Kochen
Tomaten-Reis mit Hähnchenschenkeln
- Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen.
- In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Hähnchen darin ca. 2 Min. anbraten. Tomatenmark und Thymian zugeben und nochmals ca. 1 Min. anbraten. Mit gehackten Tomaten und 200 ml Brühe ablöschen und ca. 25 Min. zugedeckt köcheln.
- Karotten waschen, schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Bohnen waschen, Enden abknipsen und halbieren.
- Karotten und Bohnen mit Reis und übriger Brühe zum Hähnchen geben und zugedeckt weitere ca. 10 Min. garen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf mehr Brühe angießen und mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!
- Hähnchenschenkel 800 g
- Salz Prise
- Pfeffer, schwarz Prise
- Rosenpaprika Prise
- Zwiebeln, gelb 1 St.
- Thymian, frisch 5 g
- Öl 2 EL
- Tomatenmark 1 EL
- Tomaten, gehackt 800 g
- Geflügelbrühe 300 ml
- Karotten 4 St.
- Buschbohnen 250 g
- Langkornreis 300 g
- Zucker Prise
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