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Tomatensuppe mit Reis

Rezept für Tomatensuppe mit Reis » Über 4089x nachgekocht » 15min Zubereitung » 12 Zutaten » 388 kcal/Portion

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Tomatensuppe mit Reis

  1. Zwiebel halbieren und schälen. Knoblauch schälen. In den Mixbehälter Zwiebel und Knoblauch geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Masse mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Olivenöl zufügen und ca. 4 Min./100 °C/Stufe 2 dünsten. Gehackte Tomaten, Brühe und Reis zugeben und 15 Min./Stufe 1/100 °C garen.
  2. Inzwischen Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Eine Pfanne fettfrei auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Pinienkerne ca. 2–3 Min. anrösten.
  3. Crème fraîche in den Mixbehälter geben und Suppe 3 Min./Stufe 2/100 °C aufkochen. Mit Salz, Zucker und Chili würzen. Tomatensuppe mit Reis in Schälchen füllen und mit Crème fraîche, Basilikum und Pinienkernen garniert servieren. Guten Appetit!
  • Zwiebeln, gelb 1 St.
  • Knoblauchzehen 1 St.
  • Olivenöl 2 EL
  • Tomaten, gehackt 800 g
  • Gemüsebrühe 500 ml
  • Langkornreis 200 g
  • Basilikum, frisch 10 g
  • Pinienkerne 2 EL
  • Crème fraîche 120 g
  • Salz Prise
  • Zucker Prise
  • Chili, gemahlen Prise
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