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Tomatenpfanne

Rezept für Tomatenpfanne » Über 508x nachgekocht » 20min Zubereitung » 9 Zutaten » 168 kcal/Portion

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Tomatenpfanne

  1. Getrocknete Tomaten zum Abtropfen in eine Sieb geben. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelansätze entfernen und in 3–4 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Frühlingszwiebeln ca. 5 Min. weich garen.
  2. Inzwischen Cherrytomaten waschen. Getrocknete Tomaten und Cherrytomaten zu den Zwiebeln geben und zugedeckt weitere ca. 5 Min. garen. Mit Balsamicoessig ablöschen. Tomatenpfanne mit Honig, Salz und Pfeffer würzen und mit Pinienkernen bestreut servieren. Guten Appetit!
  • Tomaten, getrocknet 75 g
  • Frühlingszwiebeln 1 Bund
  • Olivenöl 3 EL
  • Cherrytomaten mix 500 g
  • Balsamicoessig, hell 1 EL
  • Honig 2 TL
  • Salz Prise
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Pinienkerne 3 EL