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Tomatenquark

Rezept für Tomatenquark » Über 421x nachgekocht » 20min Zubereitung » 9 Zutaten » 120 kcal/Portion

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Tomatenquark

  1. In einem Topf ca. 1 l Wasser zum Kochen bringen. Tomaten kreuzweise einritzen. In eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser überbrühen. Kalt abschrecken, häuten, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
  2. Kapern zum Abtropfen in ein Sieb geben. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken.
  3. In einer Schüssel Quark, Schmand, Salz, Pfeffer und Essig verrühren. Tomatenwürfel, Knoblauch, Kapern und Basilikum unterrühren. Tomatenquark abschmecken. Guten Appetit!
  • Strauchtomaten 3 St.
  • Kapern 1 EL
  • Knoblauchzehen 1 St.
  • Basilikum, frisch 12 g
  • Quark 40 % Fett i.Tr. 250 g
  • Schmand 100 g
  • Salz Prise
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Balsamicoessig, hell 0.25 TL