Tomatentopf mit Kichererbsen und Chorizo

Name: Tomatentopf mit Kichererbsen und Chorizo
Ingredients: * Zwiebeln, gelb 2 St.; * Knoblauchzehen 2 St.; * Chorizo 250 g; * Kichererbsen aus der Dose 265 g; * Petersilie, frisch 20 g

Rezept für Tomatentopf mit Kichererbsen und Chorizo » Über 1562x nachgekocht » 20min Zubereitung » 13 Zutaten » 511 kcal/Portion

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Tomatentopf mit Kichererbsen und Chorizo

Zwiebeln halbieren, schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Chorizo schälen und in Scheiben schneiden. Kichererbsen in ein Sieb abgießen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch und Chorizo darin ca. 2 Min. anbraten. Tomatenmark zugeben, nochmals ca. 1 Min. rösten, mit Rotwein und gehackten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und etwas Zucker würzen und ca. 10 Min. köcheln.
Kichererbsen in den Topf geben und ca. 3 Min. erwärmen. Tomatentopf mit Kichererbsen abschmecken und auf Schälchen verteilen. Mit Petersilie garniert servieren. Guten Appetit! Tipp: Dazu passt [recipeLink=146904].