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Tortellinisalat

Rezept für Tortellinisalat » Über 1721x nachgekocht » 30min Zubereitung » 9 Zutaten » 508 kcal/Portion

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Tortellinisalat

  1. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Tortellini im siedenden Salzwasser ca. 4 Min. garen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Anschließend in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
  2. Inzwischen Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in feine Ringe schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Tortellini mit restlichen Zutaten und Dressing vermengen. Tortellinisalat auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit! Tipp: Zum Mitnehmen Dressing in Gläser oder Boxen verteilen. Zutaten darüberschichten und vor dem Servieren kräftig schütteln.
  • Salz Prise
  • Tortellini mit Tomatenfüllung, frisch 800 g
  • Cherrytomaten mix 250 g
  • Frühlingszwiebeln 0.5 Bund
  • Blattspinat 200 g
  • Basilikum, frisch 20 g
  • Olivenöl 3 EL
  • Balsamicoessig, hell 1 EL
  • Pfeffer, schwarz Prise

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