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Tortelloni mit Tomate Mozzarella al arabbiata

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Tortelloni mit Tomate Mozzarella al arabbiata für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Tortelloni mit Tomate Mozzarella al arabbiata

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Küchenutensilien
mittlerer Topfgroßer Topf mit DeckelSiebKüchenkrepp
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Knoblauch und Zwiebel halbieren, schälen und fein hacken. Peperoni waschen, entkernen und fein würfeln. In einem Topf 2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und alles darin ca. 2 Min. farblos anschwitzen. Zucker zugeben, diesen ca. 1 Min. schmelzen lassen und mit Balsamico ablöschen. Gehackte Tomaten zugeben und Tomatensauce ohne Deckel ca. 15 Min. einköcheln. Dabei hin und wieder umrühren.
2.
Inzwischen in einem Topf etwa 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Tortelloni im köchelnden Salzwasser ca. 8 Min. al dente garen.
3.
Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Mozzarella trocken tupfen und mit den Händen zerzupfen.
4.
Tortelloni in ein Sieb abgießen und tropfnass in einer Schüssel mit der Tomatensauce mischen. Ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
5.
Tortelloni al arabbiata auf Tellern anrichten und mit Mozzarella und Basilikum bestreut servieren.

Guten Appetit!

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  • mittlerer Topf
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  • Sieb
  • Küchenkrepp

Knoblauch und Zwiebel halbieren, schälen und fein hacken. Peperoni waschen, entkernen und fein würfeln. In einem Topf 2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und alles darin ca. 2 Min. farblos anschwitzen. Zucker zugeben, diesen ca. 1 Min. schmelzen lassen und mit Balsamico ablöschen. Gehackte Tomaten zugeben und Tomatensauce ohne Deckel ca. 15 Min. einköcheln. Dabei hin und wieder umrühren.
Inzwischen in einem Topf etwa 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Tortelloni im köchelnden Salzwasser ca. 8 Min. al dente garen.
Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Mozzarella trocken tupfen und mit den Händen zerzupfen.
Tortelloni in ein Sieb abgießen und tropfnass in einer Schüssel mit der Tomatensauce mischen. Ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Tortelloni al arabbiata auf Tellern anrichten und mit Mozzarella und Basilikum bestreut servieren.

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