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Tortilla Grundrezept

Rezept für Tortilla Grundrezept » Über 4184x nachgekocht » 20min Zubereitung » 6 Zutaten » 276 kcal/Portion

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Tortilla Grundrezept

  1. In einer Schüssel Mehl, Salz und Backpulver mischen und mit Sonnenblumenöl und lauwarmem Wasser einige Minuten mit den Händen intensiv zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 30 Min. zugedeckt ruhen lassen.
  2. Tortilla-Teig in 8 Portionen teilen und auf etwas Mehl zu runden, dünnen Fladen ausrollen. Eine Pfanne erhitzen und mit etwas Öl bepinseln. Tortilla darin nacheinander ca. 30 Sek. von jeder Seite backen, bis sie hellbraune Flecken bekommen. Tortilla warm oder abgekühlt verwenden. Guten Appetit!
  • Weizenmehl, Type 405 230 g
  • Salz 1 TL
  • Backpulver 1 TL
  • Sonnenblumenöl 3 EL
  • Wasser 125 ml
  • Öl 1 TL

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250g lauwarmes Wasser mit 20 g Hefe ( 1 Pck. Trockenhefe) und 7g Salz verrühren. 500g Mehl und 2 Esslöffel

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Verschließen und Tortilla mit der Dampfgar-Taste/25 Nach Ende der Garzeit Deckel vorsichtig abnehmen, Tortilla

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Die Tortilla aus dem Ofen nehmen.

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Die Tortilla dann umgekehrt in die Pfanne gleiten lassen Die Tortilla mit dem restlichen Paprikapulver und fein

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