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Trifle mit Erdbeeren und Rhabarber

Rezept für Trifle mit Erdbeeren und Rhabarber » Über 228x nachgekocht » 20min Zubereitung » 8 Zutaten » 372 kcal/Portion

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Trifle mit Erdbeeren und Rhabarber

  1. Rhabarber schälen, Enden entfernen und in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, Grün entfernen und in ca. 5 mm Scheiben schneiden.
  2. In einem Topf 1 EL Zucker karamellisieren lassen. Rhabarber hinzugeben, mit Orangensaft ablöschen und für ca. 5 Min. auf niedriger Stufe zugedeckt köcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit in einer Schüssel Quark und Mascarpone mit restlichem Zucker und Vanillinzucker verrühren. Rhabarberkompott unter die Mascarpone-Quark-Creme heben.
  4. Die Hälfte des Löffelbiskuits gleichmäßig auf vier Gläser verteilen. Rhabarbersaft auf den Löffelbiskuit träufeln, Rhabarbercreme auf Löffelbiskuit verteilen, mit Erdbeerscheiben belegen. Übrigen Löffelbiskuit mit Rhabarbersaft und -creme genauso schichten und ca. 30 Min. kühl stellen. Vor dem Servieren mit übrigen Erdbeerscheiben garnieren. Viel Freude beim Genießen!
  • Rhabarber 400 g
  • Erdbeeren 300 g
  • Zucker 35 g
  • Orangensaft 50 ml
  • Quark 20 % Fett i.Tr. 100 g
  • Mascarpone 100 g
  • Vanillinzucker 20 g
  • Löffelbiskuits 150 g

Rhabarber und Erdbeeren kuchen

Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden, Erdbeeren Den Rhabarber und Erdbeeren darauf verteilen.

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Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden

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Rhabarber waschen, Enden entfernen, schälen und in Min. karamellisieren, mit Orangensaft ablöschen, Rhabarber

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Rhabarber waschen, Enden entfernen, schälen und in Min. karamellisieren, mit Orangensaft ablöschen, Rhabarber

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Rhabarber waschen, ggf. schälen und in Scheiben schneiden Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und in Scheiben

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