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Truffade mit Morbier

Rezept für Truffade mit Morbier » Über 211x nachgekocht » 30min Zubereitung » 9 Zutaten » 600 kcal/Portion

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Truffade mit Morbier

  1. Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Speckwürfel darin ca. 4 Min. kross braten. Kartoffelscheiben zugeben und etwa 1 Min. mitbraten. Mit Wasser ablöschen und ca. 15 Min. kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind und das Wasser verdunstet ist.
  3. Inzwischen Morbier in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Sobald die Kartoffeln gar sind, Käse zugeben und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreut servieren. Guten Appetit!
  • Knoblauchzehen 1 St.
  • Kartoffeln, festkochend 1 kg
  • Öl 2 EL
  • Speckstreifen 200 g
  • Wasser 300 ml
  • Morbier, Rohmilchkäse 200 g
  • Petersilie, frisch 10 g
  • Salz Prise
  • Pfeffer, schwarz Prise