Türkische Teigtaschen mit Feta und Paprika

Name: Türkische Teigtaschen mit Feta und Paprika
Ingredients: * Hefe, frisch 10 g; * Zucker 0.5 TL; * Wasser 50 ml; * Eier 1 St.; * Joghurt, natur 100 g

Rezept für Türkische Teigtaschen mit Feta und Paprika » Über 1204x nachgekocht » 15min Zubereitung » 14 Zutaten » 653 kcal/Portion

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Türkische Teigtaschen mit Feta und Paprika

Hefe zerbröckeln, mit Zucker in 50 ml lauwarmem Wasser auflösen und zugedeckt 10 Min. ruhen lassen. Ei trennen und Eiweiß mit Joghurt und Öl verquirlen. Eigelb kühl stellen.
Joghurt-Ei-Mischung mit Mehl, Salz und Hefewasser zu einem glatten, weichen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Inzwischen Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Paprika waschen. Stiel und Kerngehäuse entfernen und in ca. 0,5 cm große Stücke würfeln. Feta zerbröckeln, mit Frühlingszwiebeln und Paprika mischen und mit Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
Teig auf etwas Mehl dünn ausrollen und ca. 16 Kreise (à 12 cm Durchmesser) ausstechen. Füllung darauf verteilen und Teig darüber zu Halbkreisen zusammenklappen, dabei den Teig leicht dehnen. Ränder festdrücken und Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Eigelb leicht verquirlen und Taschen damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen ca. 20–25 Min. backen.
Türkische Teigtaschen mit Feta und Paprika lauwarm oder abgekühlt servieren. Guten Appetit!