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Türkische Teigtaschen mit Feta und Paprika

Rezept für Türkische Teigtaschen mit Feta und Paprika » Über 1204x nachgekocht » 15min Zubereitung » 14 Zutaten » 653 kcal/Portion

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Türkische Teigtaschen mit Feta und Paprika

  1. Hefe zerbröckeln, mit Zucker in 50 ml lauwarmem Wasser auflösen und zugedeckt 10 Min. ruhen lassen. Ei trennen und Eiweiß mit Joghurt und Öl verquirlen. Eigelb kühl stellen.
  2. Joghurt-Ei-Mischung mit Mehl, Salz und Hefewasser zu einem glatten, weichen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
  3. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Inzwischen Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Paprika waschen. Stiel und Kerngehäuse entfernen und in ca. 0,5 cm große Stücke würfeln. Feta zerbröckeln, mit Frühlingszwiebeln und Paprika mischen und mit Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
  4. Teig auf etwas Mehl dünn ausrollen und ca. 16 Kreise (à 12 cm Durchmesser) ausstechen. Füllung darauf verteilen und Teig darüber zu Halbkreisen zusammenklappen, dabei den Teig leicht dehnen. Ränder festdrücken und Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Eigelb leicht verquirlen und Taschen damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen ca. 20–25 Min. backen.
  5. Türkische Teigtaschen mit Feta und Paprika lauwarm oder abgekühlt servieren. Guten Appetit!
  • Hefe, frisch 10 g
  • Zucker 0.5 TL
  • Wasser 50 ml
  • Eier 1 St.
  • Joghurt, natur 100 g
  • Olivenöl 75 ml
  • Weizenmehl, Type 405 300 g
  • Salz 0.5 TL
  • Frühlingszwiebeln 1 Bund
  • Paprika, rot 1 St.
  • Feta 300 g
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Paprika, edelsüß 0.5 TL
  • Oregano, getrocknet 0.5 TL
Manti – türkische Teigtaschen mit Knoblauchjoghurt und Paprikasauce
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Manti – türkische Teigtaschen mit Knoblauchjoghurt und Paprikasauce

In einem Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Derweil Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse

Paprika-Feta-Aufstrich
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Paprika-Feta-Aufstrich

zum Feta geben. Paprika-Feta-Aufstrich in ein Schälchen geben und mit

Brötchen mit Paprika und Feta
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Brötchen mit Paprika und Feta

Unterseite nach Belieben mit Salat, Paprika, Feta, und Feta servieren.

Feta-Paprika-Dip
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Feta-Paprika-Dip

Paprika waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Paprika

Paprika-Feta-Dip mit Oliven
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Paprika-Feta-Dip mit Oliven

Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen In einer Schüssel Feta zerbröseln und mit Paprika,

Paprika-Feta-Dip zum Grillen
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Paprika-Feta-Dip zum Grillen

Feta zugeben und nochmals mit eingesetztem Messbecher Paprika-Feta-Dip abschmecken und umfüllen.

Feta-Oliven-Creme mit Paprika
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Feta-Oliven-Creme mit Paprika

Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen Feta zerbröseln.

Gefüllte Paprika mit Feta und Tomatensugo
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Gefüllte Paprika mit Feta und Tomatensugo

Paprika waschen, sorgfältig halbieren, sodass an beiden Paprika aus dem Ofen nehmen und ggf. die Haut abziehen

Mit Couscous gefüllte Paprika mit Feta auf Oregano-Tomaten
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Mit Couscous gefüllte Paprika mit Feta auf Oregano-Tomaten

Feta mit den Händen zerbröseln und mit Oregano auf Oregano-Tomaten aus dem Ofen nehmen, zusammen mit gefüllten Paprika