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Überbackene Avocado mit Ei

Rezept für Überbackene Avocado mit Ei » Über 951x nachgekocht » 10min Zubereitung » 8 Zutaten » 640 kcal/Portion

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Lidl Kochen

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Überbackene Avocado mit Ei

  1. Ofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen. Avocados hablieren, Kern entfernen und mithilfe eines Löffels so aushölen, dass ein ca. 1 cm dicker Rand stehen bleibt.
  2. Jeweils etwas Katenschinken in die Avocado-Hälften geben, Eier aufschlagen und jeweils in ein Loch gießen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Avocado mit Ei im Ofen ca. 12 Min. backen, bis das Ei stockt. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Avocados auf Tellern verteilen und mit Petersilie garniert und Brot servieren. Guten Appetit! Tipp: Das restliche Avocado-Fruchtfleisch kannst du sehr gut für eine Guacamole verwenden. Zerdrücke dafür das Fruchtfleisch mithilfe einer Gabel zu einer homogenen Masse und schmecke es mit Salz, Pfeffer und Knoblauch ab. Fertig!
  • Avocado 4 St.
  • Katenschinken, gewürfelt 20 g
  • Eier 8 St.
  • Salz Prise
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Paprika, edelsüß Prise
  • Petersilie, frisch 10 g
  • Roggenbrot 4 Scheiben
Überbackenes Ei mit Avocado
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Überbackenes Ei mit Avocado

Avocados halbieren, Kerne entfernen und mithilfe eines Eier aufschlagen und in jede Hälfte ein Ei gleiten

Trammezzini mit Avocado
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Trammezzini mit Avocado

Avocado fein pürieren und mit Zitronensaft, Tomate,

Avocado mit Ei
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Avocado mit Ei

In die Aushöhlungen jeweils ein Ei hineingeben und den Brunch bereiten Sie wiederum unsere gefüllten Eier

Kartoffelcurry mit Eiern

Währenddessen 16 Eier hart kochen, abschrecken und Kurz vor dem Servieren die Eier halbieren und im Curry

Kartoffeln mit Eier
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hans

Kartoffeln mit Eier

Schichtweise: Kartoffeln Eier Hartwurst Etwas Salz,

Avocado-Ei-Stulle
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Avocado-Ei-Stulle

Brot mit Avocado bestreichen. Wachsweiche Eier in Scheiben schneiden und Avocado-Stulle

Tramezzini mit Kraüter - Ei
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hans

Tramezzini mit Kraüter - Ei

Die Eier hacken und mit Kraütern, Senf, Zitronensaft

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Gefüllte Eier mit Thunfisch und Avocado

Avocado halbieren, Fruchtfleisch von der Schale lösen In einer Schüssel Avocado, Thunfisch, Eigelb, Naturjoghurt

Spargel Schinken Röllchen überbacken
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hans

Spargel Schinken Röllchen überbacken

1 kg Spargel vom Bauernhof nebenan geschenkt bekommen. Spargel schälen und im Spargeltopf mit Salzwasser

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hans

Fenchel-Salat mit Ei und Orangendressing

verrühren, Salate mischen, mit Dressing beträufeln, Ei

Eier im Glas mit Avocado und Rote Bete
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Eier im Glas mit Avocado und Rote Bete

Eier nacheinander in einer Kelle aufschlagen. Die Avocados halbieren, entkernen und schälen.