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Überbackene Gnocchi in Kürbissauce
Rezept für Überbackene Gnocchi in Kürbissauce » Über 858x nachgekocht » 30min Zubereitung » 12 Zutaten » 737 kcal/Portion
Lidl Kochen
Überbackene Gnocchi in Kürbissauce
- Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kürbis waschen, halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen und Kürbis grob würfeln. Knoblauch schälen und mit einem Messerrücken andrücken. Rosmarin waschen und trocken schütteln.
- Kürbis, Knoblauch und Rosmarin auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Mit Olivenöl vermengen, salzen, pfeffern und im Ofen ca. 20 Min. backen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Kürbiskerne darin ca. 2 Min. fettfrei rösten. Kürbiskerne abkühlen lassen und grob hacken. Pfanne erneut mit Butter auf hoher Stufe erhitzen. Gnocchi darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten, leicht salzen.
- Kürbis aus dem Ofen nehmen und zwei Drittel davon in ein hohes Gefäß geben. Frischkäse und Milch zugeben und Kürbissauce fein pürieren. Würzig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Auflaufform Kürbissauce und gebackene Kürbiswürfel mit gebratenen Gnocchi vermengen und mit Parmesan bestreuen. Im Ofen ca. 5 Min. überbacken und mit Kürbiskernen bestreut servieren. Guten Appetit!
- Hokkaidokürbis 1 St.
- Knoblauchzehen 1 St.
- Rosmarin, frisch 5 g
- Olivenöl 4 EL
- Salz Prise
- Pfeffer, schwarz Prise
- Kürbiskerne 4 EL
- Butter 4 EL
- Gnocchi, frisch 800 g
- Frischkäse, natur 150 g
- Milch 150 ml
- Parmesan, gerieben 100 g
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