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Überbackene Käse-Nudeln mit Spinat und Schinken

Rezept für Überbackene Käse-Nudeln mit Spinat und Schinken » Über 5078x nachgekocht » 20min Zubereitung » 13 Zutaten » 923 kcal/Portion

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Überbackene Käse-Nudeln mit Spinat und Schinken

  1. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel darin ca. 2 Min. glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und unter Rühren ca. 1 Min. anschwitzen. Mit Milch und Sahne unter Rühren ablöschen und aufkochen. Anschließend ca. 12–15 Min. köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Inzwischen Nudeln im kochendem Salzwasser ca. 9–11 Min. al dente garen. Im Anschluss in ein Sieb abgießen und etwas abtropfen lassen. Spinat waschen und trocken schleudern. Schinken mit den Händen klein zupfen.
  3. Sahnesoße mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver abschmecken und unter Rühren 100 g des Käses darin schmelzen. Spinat und Schinken dazugeben und kurz erhitzen, bis der Spinat zusammenfällt.
  4. Nudeln und Soße in einer Auflaufform mischen und verteilen. Mit übrigem Käse bestreuen im Ofen ca. 25 Min. goldgelb überbacken. Guten Appetit!
  • Salz Prise
  • Zwiebeln, gelb 1 St.
  • Butter 2 EL
  • Weizenmehl, Type 405 2 EL
  • Milch 300 ml
  • Schlagsahne 100 g
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Penne Rigate 500 g
  • Blattspinat 200 g
  • Schwarzwälder Schinken 125 g
  • Muskatnuss, gemahlen Prise
  • Paprika, edelsüß 0.25 TL
  • Emmentaler gerieben 250 g
Spargel Schinken Röllchen überbacken
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hans

Spargel Schinken Röllchen überbacken

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