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Vanillecreme Rhabarberkompott

Rezept für Vanillecreme Rhabarberkompott » Über 140x nachgekocht » 25min Zubereitung » 9 Zutaten » 326 kcal/Portion

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Vanillecreme Rhabarberkompott

  1. Rhabarber waschen, faserige Schale abziehen und in Scheiben schneiden. In einem Topf auf mittlerer Stufe zusammen mit Apfelsaft und 70 g Puderzucker aufkochen und ca. 5 Min. weich garen. Stärke mit etwas Wasser anrühren, Kompott damit eindicken, auf 4 Gläsern verteilen und abkühlen lassen.
  2. Blattgelatine in Wasser einweichen. Eier trennen. 500 ml Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe zum Kochen bringen. In einer Metallschüssel Eigelb, Milch, Puder- und Vanillinzucker mit einem Handrührgerät mit Schneebesen über dem Wasserbad schaumig schlagen. Vom Herd nehmen, Blattgelatine darin auflösen und kühl stellen.
  3. Inzwischen in einer Schüssel Sahne und Eiweiß getrennt voneinander steif schlagen. Beides unter die Vanillecreme ziehen, auf dem Rhabarberkompott verteilen und ca. 3 Std. fest werden lassen. Vanillecreme auf Rhabarberkompott zum Nachtisch servieren. Viel Freude beim Genießen!
  • Rhabarber 600 g
  • Apfelsaft 100 ml
  • Puderzucker 120 g
  • Speisestärke 1 TL
  • Blattgelatine 8 g
  • Eier 2 St.
  • Milch 250 ml
  • Vanillinzucker 20 g
  • Schlagsahne 200 g

Vanillecreme mit Kirschguss

Anschließend den ausgekühlten Kirschguss auf die Vanillecreme

Crêpes mit Rhabarberkompott
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Crêpes mit Rhabarberkompott

Auf Tellern mit Rhabarberkompott anrichten, die Crêpes

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Quarksoufflé mit Rhabarberkompott

Rhabarberkompott anschließend vom Herd nehemen und Quarksoufflé aus dem Ofen nehmen und sofort mit Rhabarberkompott

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Rhabarberkompott mit Quark

Schüssel Stärke mit wenig Wasser anrühren und zum Rhabarberkompott Rhabarberkompott auf Schüsselchen verteilen und mit

Rhabarberkompott mit Pudding
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Rhabarberkompott mit Pudding

Für den Grießpudding Milch in einen Topf geben. Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen. Milch aufkochen

Rhabarberkompott mit Vanillesauce
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Rhabarberkompott mit Vanillesauce

Rhabarberkompott in Schälchen anrichten und mit Vanillesauce

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Vanillecreme-Tarte mit Feige

Für die Vanillecreme einen Teelöffel von der Milch die Erbsen sowie das Backpapier entfernen und die Vanillecreme

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Biskuit-Guglhupfe mit frischen Erdbeeren und Vanillecreme

Guglhupfe aufschneiden, mit den Erdbeeren belegen, Vanillecreme

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Vegane Rote Grütze mit Vanillecreme

Rote Grütze auf Schälchen verteilen und mit Vanillecreme

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Fruchtiges Weihnachtsdessert mit Beeren und Vanillecreme

[lidl-start-bold]Vanillecreme[lidl-end-bold] Achte Fülle die Vanillecreme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle