Vegane Frühlings-Schupfnudelpfanne mit Vemondo veganem Hack und Avocado
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Vegane Frühlings-Schupfnudelpfanne mit Vemondo veganem Hack und Avocado
Portionen
Zwiebeln, gelb | 2 St. |
Paprika, rot | 2 St. |
Strauchtomaten ANGEBOT
| 4 St. |
Avocado | 2 St. |
Mais aus der Dose | 100 g |
Frühlingszwiebeln | 0.5 Bund |
Öl | 5 EL |
Vemondo veganes Hack | 250 g |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Vemondo vegane Schupfnudeln | 800 g |
Sojaghurt | 4 EL |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Paprika waschen, Strunk und Kerngehäuse entfernen und würfeln. Tomaten waschen und ebenfalls würfeln. Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Mais zum Abtropfen in ein Sieb geben. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Enden entfernen und in feine Ringe schneiden.
2.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Vemondo Hackfleisch darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackfleisch auf einem Teller beiseitestellen.
3.
In der Pfanne erneut 3 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Schupfnudeln darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten. Zwiebeln, Paprika und Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mais zugeben und ca. 3 Min. mitbraten.
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
856 kcal
Kohlenhydrate
103 g
Eiweiß
19 g
Ballaststoffe
13 g
Fette
38 g
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