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Vegane Schokoladenmuffins

Rezept für Vegane Schokoladenmuffins » Über 575x nachgekocht » 5min Zubereitung » 10 Zutaten » 249 kcal/Portion

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Vegane Schokoladenmuffins

  1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel weiche Margarine, Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz mithilfe eines Handrührers mit Schneebesen schaumig schlagen. Sojadrink und Essig einrühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver unterrühren und zu einem glatten Teig verrühren. Schokoladenstreusel unterheben.
  2. Mulden eines Muffinblechs fetten oder mit Backförmchen auslegen. Teig gleichmäßig darin verteilen. Im Backofen ca. 20–25 Min. goldbraun backen. Muffins herausnehmen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Viel Freude beim Genießen!
  • Margarine 150 g
  • Zucker 150 g
  • Vanillinzucker 1 TL
  • Salz Prise
  • Sojadrink 120 ml
  • Essig 1 EL
  • Weizenmehl, Type 405 175 g
  • Kakaopulver 40 g
  • Backpulver 0.5 Päckchen
  • Schokoladenstreusel, Zartbitter 100 g

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