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Vegane Pfirsich-Pancakes
Rezept für Vegane Pfirsich-Pancakes » Über 396x nachgekocht » 25min Zubereitung » 10 Zutaten » 352 kcal/Portion
Lidl Kochen
Vegane Pfirsich-Pancakes
- Pfirsiche abtropfen lassen. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. 1 EL ÖL, Mineralwasser und Sojadrink zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Backofen auf 100 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Pfanne mit 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und jeweils eine Kelle Teig in die Pfanne geben. Teig durch leichtes Neigen der Pfanne verteilen und Pfannkuchen pro Seite ca. 1–2 Min. goldbraun backen. Fertige Pfannkuchen im Ofen warm halten.
- Pfannkuchen auf einer Servierplatte anrichten, jeweils einen Pfannkuchen mit 2 EL Sojaghurt bestreichen und in die Mitte jeweils eine Pfirsichhälfte setzen. Mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren. Viel Freude beim Genießen!
- Pfirsich aus der Dose 450 g
- Weizenmehl, Type 405 200 g
- Zucker 4 EL
- Backpulver 2 TL
- Salz Prise
- Öl 3 EL
- Wasser mit Kohlensäure 100 ml
- Sojadrink 100 ml
- Sojajoghurt 150 g
- Puderzucker 1 EL
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