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Vegane Zimtsterne

Rezept für Vegane Zimtsterne » Über 528x nachgekocht » 15min Zubereitung » 7 Zutaten » 232 kcal/Portion

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Vegane Zimtsterne

  1. Kichererbsen in ein Sieb abgießen und dabei die Flüssigkeit auffangen, Kichererbsen anderweitig verwenden. In einer Schüssel 100 ml der Kichererbsenflüssigkeit mit Sahnesteif ca. 5 Min. dickcremig aufschlagen. Puderzucker locker unterheben. Von der Masse etwa 10 EL für die Glasur beiseitestellen.
  2. Gemahlene Mandeln, Mehl, Zimt und Vanillinzucker in die Schüssel zur übrigen Masse geben und vorsichtig unterheben. Teig für ca. 30 Min. in den Kühlschrank geben.
  3. Backofen auf 150 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Anschließend Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen.
  4. Zimtsterne mit übrigem Guss bestreichen und für ca. 20 Min. im Ofen backen. Fertige Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren. Viel Freude beim Genießen!
  • Kichererbsen aus der Dose 200 g
  • Puderzucker 150 g
  • Sahnesteif 1 TL
  • Mandeln, gemahlen 200 g
  • Weizenmehl, Type 405 50 g
  • Zimt 0.5 TL
  • Vanillinzucker 1 TL
Vegane Zimtsterne
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Vegane Zimtsterne

Die Zimtsterne mit einer Palette auf ein mit Backpapier

Zimtsterne
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Zimtsterne

Zimtsterne aus dem Ofen nehmen, wenn der Guss fest Zimtsterne abkühlen lassen und in einer Dose luftdicht

Zimtsterne
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Zimtsterne

Drei Eier trennen, Eigelb anderweitig verwenden. In einer Schüssel Eiweiß mit 250 g Puderzucker ca.

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Zimtsterne

Drei Eier trennen. In einer Schüssel Eiweiß mit 240 g (60 Lidl-Löffel) Puderzucker ca. 3–4 Min. aufschlagen

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hier ein einfaches und sehr leckeres Rezept für eine vegane

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Zimtsterne einige Minuten auf dem Backblech abkühlen

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Ein ähnlich traditionelles Weihnachtsgebäck wie Zimtsterne

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