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Vegane Zimtschnecken

Rezept für Vegane Zimtschnecken » Über 558x nachgekocht » 20min Zubereitung » 9 Zutaten » 471 kcal/Portion

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Vegane Zimtschnecken

  1. In einem Topf Sojadrink ca. 1 Min. lauwarm erwärmen. Hefe zerbröckeln und mit 1 EL Zucker im lauwarmen Sojadrink auflösen. Zugedeckt ca. 10 Min. gehen lassen. In einer Schüssel 190 g Zucker, 100 g Margarine, Salz, Mehl und Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
  2. In einem Topf restliche Margarine schmelzen. Mit 3 EL Zucker und Zimt verrühren. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dünn ausrollen und mit Zucker-Margarine bestreichen. Längs aufrollen und Teigrolle in ca. 5 cm dicke Schnecken schneiden. Zimtschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und zugedeckt nochmals ca. 30 Min. gehen lassen.
  3. Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zimtschnecken im Backofen ca. 20 Min. goldgelb backen. Inzwischen Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und mit Guss bestreichen. Am besten noch lauwarm servieren. Viel Freude beim Genießen!
  • Sojadrink 300 ml
  • Hefe, frisch 0.5 St.
  • Zucker 230 g
  • Margarine 150 g
  • Salz Prise
  • Weizenmehl, Type 405 600 g
  • Zimt 1 TL
  • Zitronen 1 St.
  • Puderzucker 100 g

Zimtschnecken

Hefeteig gehen lassen, bis sich die Menge ca. verdoppelt hat. Teig locker ausrollen, mit flüssiger Butter

Vegane Zimtschnecken
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Kokosöl in einem Topf schmelzen. Zucker und Haferdrink zugeben, die Hefe zugeben und Topf vom Herd nehmen

Apfel-Zimtschnecken
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Teig kneten und 1 Stunde ruhen lassen. Den Apfel schälen und in Stücke schneiden, die Butter für die

Flaumige Zimtschnecken

Die Zimtschnecken 1 Std. zugedeckt gehen lassen. Backofen vorheizen und anschließend die Zimtschnecken

Zimtschnecken
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Zimtschnecken

Zimtschnecken ca. 25–30 Min. goldbraun backen. Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und mit Guss bestreichen

Zimtschnecken
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In einer Schüssel 1 Ei verquirlen und Zimtschnecken Zimtschnecken auskühlen lassen oder lauwarm servieren

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Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und Puderzuckersirup über die warmen Zimtschnecken gießen.

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