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Veganer Aufstrich Cashew-Karotte-Ingwer
Rezept für Veganer Aufstrich Cashew-Karotte-Ingwer » Über 359x nachgekocht » 15min Zubereitung » 9 Zutaten » 511 kcal/Portion
Lidl Kochen
Veganer Aufstrich Cashew-Karotte-Ingwer
- Karotten schälen, Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln.
- In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Karotten, Zwiebel und Ingwer ca. 3 Min. anbraten. Cashewkerne und Gemüsebrühe zugeben und ca. 15 Min. weich garen.
- Anschließend alles in ein hohes Gefäß geben. Mit Zucker, Salz und Chili würzen und fein pürieren. Veganen Cashew-Karotte-Ingwer-Aufstrich in saubere Gläser umfüllen und im Kühlschrank lagern oder sofort servieren. Viel Freude beim Genießen!
- Karotten 4 St.
- Ingwer, frisch 10 g
- Zwiebeln, gelb 1 St.
- Öl 2 EL
- Cashewkerne 2 EL
- Gemüsebrühe 200 ml
- Zucker Prise
- Salz Prise
- Chili, gemahlen Prise
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