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Veganer Beeren Streusel Kuchen
Rezept für Veganer Beeren Streusel Kuchen » Über 654x nachgekocht » 20min Zubereitung » 8 Zutaten » 201 kcal/Portion
Lidl Kochen
Veganer Beeren Streusel Kuchen
- In einer Schüssel Mehl mit Streichfett, 150 g Zucker und 1 Prise Salz verkneten. 2/3 vom Teig als Boden in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte, gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken. Dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf Beeren mit Wasser, 50 g Zucker und Vanillinzucker auf mittlerer Stufe aufkochen. Inzwischen in einer Schüssel Stärke mit 2 EL Wasser verrühren. Sobald die Beeren kochen, Stärke zugeben, nochmal aufkochen und auf dem Kuchenboden verteilen.
- Übrigen Teig als Streusel auf der Oberfläche verteilen und Kuchen und ca. 35–40 Min. goldbraun backen. Veganen Beeren-Streuselkuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Viel Freude beim Genießen! Tipp: Im Sommer schmeckt der Kuchen mit frischen Beeren noch besser.
- Dinkelmehl, Type 630 300 g
- Streichfett 150 g
- Zucker 200 g
- Salz Prise
- Beeren gemischt, tiefgefroren 400 g
- Wasser 50 ml
- Vanillinzucker 2 TL
- Speisestärke 1 EL
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