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Veganer Beeren Streusel Kuchen

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Zeit gesamt 55min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Veganer Beeren Streusel Kuchen für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselkleiner TopfSpringfrom 28 cm DurchmesserBackpapier
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1.
In einer Schüssel Mehl mit Streichfett, 150 g Zucker und 1 Prise Salz verkneten. 2/3 vom Teig als Boden in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte, gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken. Dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
2.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf Beeren mit Wasser, 50 g Zucker und Vanillinzucker auf mittlerer Stufe aufkochen. Inzwischen in einer Schüssel Stärke mit 2 EL Wasser verrühren. Sobald die Beeren kochen, Stärke zugeben, nochmal aufkochen und auf dem Kuchenboden verteilen.
3.
Übrigen Teig als Streusel auf der Oberfläche verteilen und Kuchen und ca. 35–40 Min. goldbraun backen. Veganen Beeren-Streuselkuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Im Sommer schmeckt der Kuchen mit frischen Beeren noch besser.

Nährwerte (pro Portion)

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  • mittlere Schüssel
  • kleiner Topf
  • Springfrom 28 cm Durchmesser
  • Backpapier
In einer Schüssel Mehl mit Streichfett, 150 g Zucker und 1 Prise Salz verkneten. 2/3 vom Teig als Boden in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte, gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken. Dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf Beeren mit Wasser, 50 g Zucker und Vanillinzucker auf mittlerer Stufe aufkochen. Inzwischen in einer Schüssel Stärke mit 2 EL Wasser verrühren. Sobald die Beeren kochen, Stärke zugeben, nochmal aufkochen und auf dem Kuchenboden verteilen.
Übrigen Teig als Streusel auf der Oberfläche verteilen und Kuchen und ca. 35–40 Min. goldbraun backen. Veganen Beeren-Streuselkuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Im Sommer schmeckt der Kuchen mit frischen Beeren noch besser.

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