Premium Inhalt ★★★ 193 Leser

Veganer Cheesecake mit Himbeeren

Rezept für Veganer Cheesecake mit Himbeeren » Über 682x nachgekocht » 30min Zubereitung » 10 Zutaten » 304 kcal/Portion

Avatar of Lidl Kochen

Lidl Kochen

@LidlKochen

Veganer Cheesecake mit Himbeeren

  1. Cashewkerne in einer Küchenmaschine sehr fein zerkleinern. In einer Schüssel Cashewkernmehl, 180 g Magarine, Rohrzucker, 1 Prise Salz und Mehl zu einem Teig verkneten, bei Bedarf 2–3 EL kaltes Wasser zufügen. Teig mit leicht bemehlten Fingern in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen und ca. 1 Std. kühl stellen.
  2. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig mit Backpapier belegen, Hülsenfrüchte zum Beschweren einfüllen und Boden im Backofen ca. 8 Min. blind vorbacken. Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen, Boden weitere 5 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  3. Inzwischen in einem Topf übrige Margarine schmelzen und leicht abkühlen lassen. Himbeeren waschen, abtropfen lassen und 50 g zum Garnieren beiseitestellen. Tofu abtropfen lassen und in einem hohen Gefäß fein pürieren.
  4. In einer Schüssel Tofu, Sojaghurt, Rohrzucker und Vanillinzucker glatt rühren. Erst flüssige, abgekühlte Margarine, dann Puddingpulver unterrühren. Himbeeren unterheben. Creme auf den vorgebackenen Boden geben und Kuchen ca. 60 Min. backen.
  5. Veganen Cheesecake mit Himbeeren vorsichtig aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren Cheesecake mit übrigen Himbeeren garnieren. Guten Appetit!
  • Cashewkerne 40 g
  • Margarine 225 g
  • Rohrzucker 180 g
  • Salz Prise
  • Weizenmehl, Type 405 230 g
  • Himbeeren 250 g
  • Tofu, natur 400 g
  • Sojajoghurt 600 g
  • Vanillinzucker 20 g
  • Vanillepuddingpulver 130 g
Cheesecake
75
hans

Cheesecake

Die Kekse in eine Gefriertüte geben und zerkrümeln - am besten funktioniert das mit einem Fleischklopfer

★★★

Puddingkuchen mit Himbeeren

Himbeeren oder was ihr wollt darauf verteilen,Tortenguß

Cheesecake-Häppchen mit Himbeeren und Heidelbeeren
182
Lidl Kochen
★★★

Cheesecake-Häppchen mit Himbeeren und Heidelbeeren

Himbeeren und Heidelbeeren aus dem Tiefkühlfach nehmen Cheesecake min. 3 Std. im Kühlschrank kalt stellen.

Skyr Cheesecake mit Keksboden
262
hans

Skyr Cheesecake mit Keksboden

Boden der Springform mit Backpapier auskleiden. Kekse fein zerbröseln, mit Kakao und zerlassener Butter

Himbeeren mit Crème fraîche

Rezept: 250g Himbeeren 380 g Mehl 125 g Puderzucker

Cheesecake
256
Edeka rezepte
★★★

Cheesecake

Für den Boden die Butterkekse durchbrechen und im Blitzhacker fein zermahlen. Alternativ kann man die

Veganer Blumenkohl-Cheesecake
69
Lidl Kochen
★★

Veganer Blumenkohl-Cheesecake

In einer Schüssel Blumenkohl, Sojaghurt, veganen Streichgenuss Blumenkohl-Cheesecake auf vier Teller verteilen und

Himbeere
16
Lidl Kochen
★★★

Himbeere

Guten Appetit!

Cheesecake mit Limetten
219
Edeka rezepte
★★★

Cheesecake mit Limetten

Eine rechteckige Springform (ca. 35 x 24 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Couverture hacken, über

Cheesecake im Glas
285
Edeka rezepte
★★★

Cheesecake im Glas

dieses köstliche Rezept für Schmandkuchen, Blueberry Cheesecake

Weihnachts-Cheesecake
282
Edeka rezepte
★★★

Weihnachts-Cheesecake

Den Cheesecake für mindestens 2 Stunden in der Springform Als Dekoration Mandelblättchen, Granatapfelkerne, Himbeeren

Avocado-Cheesecake
237
Lidl Kochen
★★★

Avocado-Cheesecake

Avocado-Cheesecake min. 3 Std. im Kühlschrank kalt Avocado-Cheesecake nach Belieben mit Limettenscheiben