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Veganer Russischer Zupfkuchen

Rezept für Veganer Russischer Zupfkuchen » Über 1104x nachgekocht » 20min Zubereitung » 9 Zutaten » 223 kcal/Portion

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Veganer Russischer Zupfkuchen

  1. In einer Schüssel Mehl, 100 g Zucker, Kakaopulver, 1 Prise Salz und Backpulver vermengen. 100 g zimmerwarmes Streichfett zugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Inzwischen Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel Sojaghurt, 200 g Zucker, Vanillinzucker und Vanillepuddingpulver verrühren.
  3. Eine Springform einfetten. Die Hälfte des Teigs dünn ausrollen, die Form damit auslegen und einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Füllung in die Kuchenform gießen und mit restlichem Teig fleckig belegen. Russischen Zupfkuchen ca. 60 Min. backen.
  4. Veganen Russischen Zupfkuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren. Viel Freude beim Genießen!
  • Weizenmehl, Type 405 250 g
  • Zucker 300 g
  • Kakaopulver 50 g
  • Salz Prise
  • Backpulver 1 TL
  • Streichfett 100 g
  • Sojajoghurt 1 kg
  • Vanillinzucker 2 TL
  • Vanillepuddingpulver 1 Päckchen
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