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Veganer Zwiebelkuchen
Rezept für Veganer Zwiebelkuchen » Über 1519x nachgekocht » 20min Zubereitung » 12 Zutaten » 189 kcal/Portion
Lidl Kochen
Veganer Zwiebelkuchen
- In eine Schüssel Hefe zerbröckeln, mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen, ca. 10 Min. zugedeckt gehen lassen. Mehl, Salz und 6 EL Öl hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Hefeteig mit einem Küchentuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
- In der Zwischenzeit gelbe Zwiebeln halbieren, schälen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne 3 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebeln darin anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Hefeteig einmal durchkneten und auf einer bemehlten Fläche blechgroß ausrollen. Hefeteig auf ein tiefes Backblech mit Backpapier ziehen und mithilfe einer Gabel einen kleinen Rand formen.
- Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abstreifen. In einer Schüssel Sojaghurt, Thymian und Zwiebeln mischen und über den Hefeteig geben. Veganen Zwiebelkuchen mit roten Zwiebelringen belegen und im heißen Backofen für ca. 35 Min. backen. Guten Appetit!
- Hefe, frisch 0.5 St.
- Zucker 1 TL
- Wasser 200 ml
- Weizenmehl, Type 405 500 g
- Salz Prise
- Öl 9 EL
- Zwiebeln, gelb 800 g
- Pfeffer, schwarz Prise
- Kümmel 0.25 TL
- Zwiebeln, rot 1 St.
- Thymian, frisch 10 g
- Sojajoghurt 200 g
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