Veganes Bananenbrot mit Nüssen

Name: Veganes Bananenbrot mit Nüssen
Ingredients: * Kuvertüre, zartbitter 100 g; * Walnüsse 80 g; * Bananen 5 St.; * Öl 80 ml; * Rohrzucker 80 g

Rezept für Veganes Bananenbrot mit Nüssen » Über 407x nachgekocht » 20min Zubereitung » 10 Zutaten » 924 kcal/Portion

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Veganes Bananenbrot mit Nüssen

Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Kuvertüre und Walnüsse klein hacken. Bananen schälen und in einer Schüssel vier Bananen mit einer Gabel zerquetschen. Fünfte Banane längs halbieren.
Öl, Rohrzucker und Zimt in die Schüssel geben und mit einem Handrührgerät mit Schneebesen mit den Bananen vermengen. Mehl, Backpulver und Essig zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Walnüsse und Kuvertüre unter den Teig heben.
Eine Kastenform mit Öl einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Teig gleichmäßig in die Form gießen. Halbierte Banane auf den Teig legen, leicht eindrücken und im Ofen ca. 50 Min. backen.
Bananenbrot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form stülpen. Nach Belieben mit Zuckerrübensirup garnieren, portionieren und servieren. Guten Appetit! [lidl-start-bold]Tipp: Reife, fast braune Bananen schmecken in diesem Kuchen besonders gut. Sie verleihen dem Kuchen eine leckere Süße. [lidl-end-bold]