Premium Inhalt ★★★ 169 Leser

Veganes Grilled Sandwich mit Aubergine und Minzpesto

Rezept für Veganes Grilled Sandwich mit Aubergine und Minzpesto » Über 139x nachgekocht » 25min Zubereitung » 9 Zutaten » 542 kcal/Portion

Avatar of Lidl Kochen

Lidl Kochen

@LidlKochen

Veganes Grilled Sandwich mit Aubergine und Minzpesto

  1. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Aubergine waschen, Enden abschneiden und längs in dünne Scheiben schneiden. Auf Küchenkrepp legen und salzen. Veganen Mondarella in Scheiben schneiden. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Aubergine trocken tupfen und ebenfalls mit 1 EL Olivenöl beträufelt auf dem Backblech verteilen. Im Ofen zusammen ca. 15 Min. backen.
  2. Limette halbieren und Saft auspressen. Knoblauch schälen und grob hacken. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.
  3. In einem hohen Gefäß Minze mit Knoblauch und 4 EL Olivenöl pürieren. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Brotscheiben jeweils mit etwas Minzpesto bestreichen. Die Hälfte der Brotscheiben nach Belieben mit Aubergine und veganem Mondarella belegen, mit restlichen Brotscheiben bedecken. Sandwich leicht festdrücken.
  5. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Sandwich in die Pfanne legen und Brot ca. 2 Min. goldbraun rösten. Vorsichtig wenden und erneut ca. 2 Min. rösten. Veganes Grilled Sandwich sofort servieren. Guten Appetit!
  • Auberginen 0.5 St.
  • Salz Prise
  • Vegane Mondarella 1 St.
  • Olivenöl 7 EL
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Limetten 1 St.
  • Knoblauchzehen 0.5 St.
  • Minze, frisch 30 g
  • Roggenbrot 8 Scheiben
Grilled Cheese Sandwich
229
Lidl Kochen
★★★

Grilled Cheese Sandwich

Grilled Cheese Sandwich auf ein mit Backpapier belegtes Grilled Cheese Sandwich diagonal in Hälften schneiden

Grilled Sandwich mit Hummus
67
Lidl Kochen
★★

Grilled Sandwich mit Hummus

Grilled Sandwich warm servieren. Guten Appetit!

Grilled Cheese Sandwich
71
Lidl Kochen
★★

Grilled Cheese Sandwich

Grilled Cheese Sandwich heiß servieren.

Veganes Tiramisu mit Minzpesto
204
Lidl Kochen
★★★

Veganes Tiramisu mit Minzpesto

Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. In einer Schüssel Mehl, 160 g Zucker, Backpulver und Salz vermengen

Grilled Cheese Sandwich mit Avocado
77
Lidl Kochen
★★

Grilled Cheese Sandwich mit Avocado

Grilled Cheese Sandwiches mit Avocado heiß servieren

Veganes Sandwich
7
Lidl Kochen
★★

Veganes Sandwich

Sandwich etwas andrücken, sodass die Genießerscheibe

Veganes Fischstäbchen-Sandwich
194
Lidl Kochen
★★★

Veganes Fischstäbchen-Sandwich

Fischstäbchen-Sandwich mit restlicher Remoulade servieren Dazu die veganen Fischstäbchen auf einem Backblech

Veganes überbackenes Sandwich
73
Lidl Kochen
★★

Veganes überbackenes Sandwich

mittlerer Stufe erhitzen und Paprika mit Champignons und veganem Jeweils 3 EL veganes Gyros in die Brötchen geben und

Veganes Meatball-Sandwich
68
Lidl Kochen
★★

Veganes Meatball-Sandwich

In einer Schüssel veganes Hack, Knoblauch, Hälfte der Veganes Meatball-Sandwich vorsichtig aus dem Ofen nehmen

Brot mit veganem Auberginen-Aufstrich
79
Lidl Kochen
★★

Brot mit veganem Auberginen-Aufstrich

Auberginen-Aufstrich auf Brotscheiben verteilen und

Protein-Sandwich mit Rote-Bete-Auberginen-Salat
84
Lidl Kochen
★★

Protein-Sandwich mit Rote-Bete-Auberginen-Salat

Auberginen schälen, halbieren und in ca. 2 cm große In einer Schüssel veganen Streichgenuss Natur und Sojaghurt

Papoutsakia – Griechische, mit veganem Hack gefüllte Auberginen
74
Lidl Kochen
★★

Papoutsakia – Griechische, mit veganem Hack gefüllte Auberginen

Auberginen waschen, Stiele entfernen, der Länge nach Schalotte, Knoblauch und Vemondo veganes Hack miteinander