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Vegetarischer Zucchiniauflauf
Rezept für Vegetarischer Zucchiniauflauf » Über 964x nachgekocht » 25min Zubereitung » 7 Zutaten » 378 kcal/Portion
Lidl Kochen
Vegetarischer Zucchiniauflauf
- Backofen auf 225 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen und mithilfe einer Reibe in feine Scheiben hobeln. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln.
- In einem Topf Brühe ggf. anrühren, auf mittlerer Stufe erwärmen und mit saurer Sahne vermischen. In einer Auflaufform zuerst Kartoffeln schichten und mit übrigem Gemüse abwechseln. Gemüseauflauf mit Sahnesauce begießen. Mozzarella abgießen, mit den Händen grob zerzupfen und darüberstreuen. Gemüseauflauf im Backofen ca. 35 Min. knusprig backen.
- Gemüseauflauf aus dem Ofen nehmen, ca. 5 Min. abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
- Kartoffeln, festkochend 500 g
- Zwiebeln, rot 1 St.
- Zucchini 3 St.
- Paprika, gelb 1 St.
- Gemüsebrühe 200 ml
- saure Sahne 200 g
- Mozzarella 150 g
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