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Vegetarisches Waffelsandwich mit Mozzarella und Tomate

Rezept für Vegetarisches Waffelsandwich mit Mozzarella und Tomate » Über 133x nachgekocht » 30min Zubereitung » 13 Zutaten » 703 kcal/Portion

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Vegetarisches Waffelsandwich mit Mozzarella und Tomate

  1. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und die Hälfte grob hacken. In einer Schüssel Tomatenmark, Öl, Buttermilch, gehacktes Basilikum und Eier verrühren. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz dazusieben und unterheben.
  2. Waffeleisen vorheizen und einölen. Jeweils eine Schöpfkelle Teig in der Form verteilen und Waffeln ca. 2–3 Min. goldbraun ausbacken.
  3. Inzwischen Mozzarella abtropfen und in Scheiben schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren. In einer Schüssel Tomaten mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer marinieren.
  4. Fertige Waffeln abwechselnd mit übrigem Basilikum und Mozzarellascheiben zu kleinen Türmchen stapeln. Mit marinierten Tomaten belegen und servieren. Guten Appetit!
  • Basilikum, frisch 10 g
  • Tomatenmark 2 EL
  • Öl 80 ml
  • Buttermilch 500 ml
  • Eier 2 St.
  • Dinkelmehl, Type 630 260 g
  • Backpulver 1 EL
  • Salz Prise
  • Mozzarella 2 St.
  • Cherrytomaten mix 200 g
  • Olivenöl 1 EL
  • Balsamicoessig, dunkel 1 EL
  • Pfeffer, schwarz Prise
Caprese - Mozzarella mit Tomaten
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nikolka

Caprese - Mozzarella mit Tomaten

Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben Zu Mozzarella mit Tomaten passen Grissini, mit Parma

Tomaten mit Mozzarella
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Tomaten mit Mozzarella

Mozzarella aus der Packung nehmen, gut abtropfen lassen Mozzarella und Tomaten auf einer Platte anrichten,

Tomaten-Mozzarella-Soße
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Tomaten-Mozzarella-Soße

Mit Balsamessig und stückigen Tomaten ablöschen. Mozzarella in die Soße geben und verrühren.

Tomaten-Mozzarella-Spieße
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Tomaten-Mozzarella-Spieße

Tomaten waschen und Mozzarella abgießen. Tomaten, Mozzarella und Basilikum abwechselnd auf Schaschlikspieße

Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella
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Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella

Mozzarella grob zerzupfen. Spaghetti im Kochtopf mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella

Panini mit Tomate und Mozzarella
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Panini mit Tomate und Mozzarella

Mozzarella abtropfen lassen und in 8 dünne Scheiben Unterseiten mit Tomaten und Mozzarella belegen.

Tomaten-Mozzarella-Stulle
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Tomaten-Mozzarella-Stulle

Mozzarella mit den Händen grob zerzupfen. Tomaten-Mozzarella-Stulle mit Basilikum bestreut servieren

Gegrilltes Tomate-Mozzarella-Toast
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Gegrilltes Tomate-Mozzarella-Toast

Die Tomaten waschen, von Strunk befreien und in Scheiben Den Mozzarella abgießen und in Scheiben schneiden.

Baguette mit Brotaufstrich „Tomate und Mozzarella“
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Baguette mit Brotaufstrich „Tomate und Mozzarella

vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit Brotaufstrich „Tomate und Mozzarella“ bestrichen servieren.

Vegetarische Spaghetti Carbonara mit geröstetem Blumenkohl und Mozzarella
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Vegetarische Spaghetti Carbonara mit geröstetem Blumenkohl und Mozzarella

Mozzarella grob zerzupfen. Mozzarella zugeben und vermengen.

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Tortellini mit Mozzarella und gebackenen Kirsch-Tomaten

Tomaten waschen, halbieren und in einer Schüssel mit Mozzarella trocken tupfen und würfeln (oder mit den

Hamburger mit Basilikum-Tomaten-Salsa und Mozzarella
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Hamburger mit Basilikum-Tomaten-Salsa und Mozzarella

Tomaten halbieren. Mozzarella in Scheiben schneiden.