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Vitello-Tonato-Burger

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Küchenutensilien
mittlere Schüsselhohes Gefäßgroße PfanneSiebKüchenkreppPürierstab
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1.
Salat waschen und Blätter einzeln abtrennen. Thunfisch abgießen.
2.
Sardellen grob hacken. In einer Schüssel Sardellen mit Thunfisch und Mayonnaise vermengen. Nach Belieben mit 1 EL Kapernsud und Pfeffer abschmecken.
3.
In einer Schüssel Kalbshackfleisch mit Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse 4 Patties formen.
4.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Burger-Patties darin ca. 5 Min. rundherum anbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Hamburgerbrötchen halbieren und in der Pfanne auf der Schnittfläche ca. 2 Min. goldbraun rösten.
5.
Unterseite der Hamburgerbrötchen mit etwas Thunfischmayo bestreichen. Mit Salat belegen und jeweils ein Burgerpattie daraufsetzen. Jeweils 1 EL Thunfischmayo und Kapern auf dem Pattie verteilen und Brötchen zuklappen. Vitello-Tonato-Burger heiß servieren.

Guten Appetit!

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  • hohes Gefäß
  • große Pfanne
  • Sieb
  • Küchenkrepp
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Salat waschen und Blätter einzeln abtrennen. Thunfisch abgießen.
Sardellen grob hacken. In einer Schüssel Sardellen mit Thunfisch und Mayonnaise vermengen. Nach Belieben mit 1 EL Kapernsud und Pfeffer abschmecken.
In einer Schüssel Kalbshackfleisch mit Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse 4 Patties formen.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Burger-Patties darin ca. 5 Min. rundherum anbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Hamburgerbrötchen halbieren und in der Pfanne auf der Schnittfläche ca. 2 Min. goldbraun rösten.
Unterseite der Hamburgerbrötchen mit etwas Thunfischmayo bestreichen. Mit Salat belegen und jeweils ein Burgerpattie daraufsetzen. Jeweils 1 EL Thunfischmayo und Kapern auf dem Pattie verteilen und Brötchen zuklappen. Vitello-Tonato-Burger heiß servieren.

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