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Walnusstaler

Rezept für Walnusstaler » Über 1300x nachgekocht » 20min Zubereitung » 8 Zutaten » 470 kcal/Portion

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Walnusstaler

  1. Im Mixtopf 200 g Walnüsse 10 Sek./Stufe 8 fein zerkleinern. Umfüllen und beseitestellen.
  2. 1 Ei trennen und Eiweiß beseitestellen. Im Mixtopf Butter, Zucker, Salz, übriges Ei und Eigelb 30 Sek./Stufe 2 cremig rühren. Gemahlene Walnüsse, Zimt und Mehl in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verkneten. Anschließend Teig auf wenig Mehl zu Rollen (ca. 3 cm ø) formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Std. kühl stellen.
  3. Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Anschließend Rollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Mit Eiweiß bepinseln, je 1 halbe Walnuss darauflegen und im Ofen ca. 15–20 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Rohrzucker bestreuen. Auskühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
  • Walnüsse 250 g
  • Eier 2 St.
  • Butter 150 g
  • Zucker 125 g
  • Salz Prise
  • Zimt 1 TL
  • Weizenmehl, Type 405 330 g
  • Rohrzucker 50 g
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Butter zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Ein Ei trennen und das Eiweiß aufbewahren. In einer

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