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Weihnachts-Gewürz-Gelee

Rezept für Weihnachts-Gewürz-Gelee » Über 247x nachgekocht » 10min Zubereitung » 6 Zutaten » 163 kcal/Portion

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Weihnachts-Gewürz-Gelee

  1. Zitrone heiß waschen, mit einem Sparschäler 2 Streifen dünn abschälen, halbieren und Saft auspressen. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. In einen Einmal-Teebeutel Ingwer mit Zitronenschale und Zimtstange geben.
  2. In einem Topf Apfelsaft mit Zitronensaft, Gewürzbeutel und Gelierzucker verrühren und aufkochen. Rosinen zugeben und bei mittlerer Stufe ca. 4 Min. unter ständigem Rühren leicht köcheln.
  3. Für die Gelierprobe 1 TL Gelee auf einen kalten Teller geben. Wird das Gelee nach ca. 1 Min. fest, kann es weiterverarbeitet werden. Ggf. Kochzeit um ca. 1–2 Min. verlängern und Gelierprobe wiederholen.
  4. Entstehenden Schaum mit einem Löffel vorsichtig abnehmen. Gewürzbeutel entfernen und Weihnachts-Gewürz-Gelee mit Rosinen heiß in saubere Schraubgläser füllen. Gläser verschließen und auf den Deckel gestellt abkühlen lassen. Viel Freude beim Genießen!
  • Bio-Zitronen 1 St.
  • Ingwer, frisch 20 g
  • Zimtstange 1 St.
  • Apfelsaft 1 L
  • Gelierzucker 500 g
  • Rosinen 40 g
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Luftgetrockneter Schinken mit das Gewürz

Das rohe Fleisch mit dem Zucker (Rezeptposition 1) einreiben, abdecken und drei Tage lang im Kühlschrank

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Für die Gelierprobe 1 TL Gelee auf einen kalten Teller Wird das Gelee nach ca. 1 Min. fest, kann es weiterverarbeitet

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