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Weiße Bolognese mit Bandnudeln

Rezept für Weiße Bolognese mit Bandnudeln » Über 2811x nachgekocht » 20min Zubereitung » 15 Zutaten » 1064 kcal/Portion

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Weiße Bolognese mit Bandnudeln

  1. Zwiebel schälen und halbieren. Knoblauch schälen. Suppengemüse waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixbehälter Suppengemüse geben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Anschließend umfüllen.
  2. In den Mixbehälter Knoblauch und Zwiebel geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mithilfe des Spatels nach unten schieben. Hackfleisch und 2 EL Olivenöl zugeben, mit dem Spatel nach unten schieben und 5 Min./Anbratstufe braten.
  3. Suppengemüse und Mehl zugeben und weitere 5 Min./Stufe 2/120 °C garen. Danach mit Weißwein, Milch und Sahne auffüllen. Thymian und Majoran zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Min./Stufe 1/100 °C garen.
  4. Inzwischen in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und Bandnudeln darin ca. 9 Min. bissfest garen. Anschließend in ein Sieb abgießen.
  5. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Weiße Bolognesesauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bandnudeln und weiße Bolognesesauce auf Teller anrichten und mit Basilikum garniert servieren. Guten Appetit!
  • Zwiebeln, gelb 1 St.
  • Knoblauchzehen 1 St.
  • Suppengemüse 1 Bund
  • Hackfleisch, gemischt 600 g
  • Olivenöl 2 EL
  • Weizenmehl, Type 405 40 g
  • Weißwein, trocken 200 ml
  • Milch 400 ml
  • Schlagsahne 200 ml
  • Thymian, gerebelt 0.5 TL
  • Majoran, getrocknet 0.5 TL
  • Salz Prise
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Bandnudeln 500 g
  • Basilikum, frisch 10 g
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7
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★★

Weiße Bolognese

Weiße Bolognese mit Spaghetti und Parmesan servieren

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hans

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Erst alles Gemüse, dann Hack braten, dann Knoblauch, Ingwer, Peperoni und frische Kräuter dazu. Dann

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