Weißkohl-Reibekuchen mit Radieschen-Kresse-Dip

Name: Weißkohl-Reibekuchen mit Radieschen-Kresse-Dip
Ingredients: * Frühlingszwiebeln 1 Bund; * Weißkohl 400 g; * Kartoffeln, vorw. festk. 600 g; * Eier 2 St.; * Kümmel 0.5 TL

Rezept für Weißkohl-Reibekuchen mit Radieschen-Kresse-Dip » Über 508x nachgekocht » 50min Zubereitung » 12 Zutaten » 344 kcal/Portion

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Weißkohl-Reibekuchen mit Radieschen-Kresse-Dip

Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelansätze entfernen und in feine Ringe schneiden. Weißkohl putzen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und fein raspeln. In einer Schüssel Frühlingszwiebeln, Weißkohl, Eier und Kartoffeln vermengen. Kümmel zerstoßen. Masse damit und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, nach und nach darin in wenig heißem Öl 12 Reibekuchen von jeder Seite ca. 4 Min. braten. Reibekuchen warm stellen, bis alle fertig gebacken sind.
Inzwischen Radieschen waschen, Enden entfernen und fein würfeln. In einer Schüssel Frischkäse und Crème fraîche verrühren. Kresse abschneiden, mit Radieschen unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dip zu den Reibekuchen servieren. Guten Appetit! Du suchst noch einen passenden vegetarischen Hauptgang? Wie wäre es mit [recipeLink=134087]