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Winterliches Nuss-Fruchtbrot

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5,0 - 2 Bewertungen
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Winterliches Nuss-Fruchtbrot

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Zeit gesamt 1h 30min

Zubereitungszeit 10min

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Monsieur Cuisine Monsieur Cuisine
Winterliches Nuss-Fruchtbrot für 10 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 1h 30min

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Zutaten

Für Winterliches Nuss-Fruchtbrot

Portionen
Trockenhefe
 4 g
Zucker
 1 EL
Milch
 80 ml
Weizenmehl, Type 550
 180 g
Butter
 50 g
Eier
 1 St.
Sonnenblumenöl
 1 TL
Mandeln, ganz
 50 g
Haselnusskerne, ganz
 50 g
Trockenpflaumen
 60 g
Cranberries, getrocknet
 50 g
Aprikosen, frisch
 60 g
Feigen
 60 g
Zimt
 0.5 TL
Vanillinzucker
 1 TL
Bio Zitronen
 1 St.
Honig
 50 g
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Zubereitung 10 Portionen
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Küchenutensilien
mittlere SchüsselBackpapierMonsieur Cuisine
1.
Hefe, Zucker und Milch in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/Stufe 1/37 °C erwärmen. Mehl, Butter in Würfeln und Ei hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher mit der Teigknet-Taste/1 Minute 30 Sekunden verkneten.
2.
Sonnenblumenöl in eine Schüssel geben, den Teig hineinfüllen und im Öl wälzen. Dann den Teig abgedeckt 40 Minuten an einem geschützten Ort gehen lassen. Den Mixbehälter reinigen und trocknen.
3.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
4.
Mandeln und Nüsse in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Trockenfrüchte, Lebkuchengewürz, Vanillinzucker, Zitronensaft und -schale hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Honig hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 2 untermischen. Hefeteig hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 50 Sekunden/Stufe 3 vermischen.
5.
Den Teig gleichmäßig in die Backform hineindrücken und das Nuss-Fruchtbrot 40 Minuten backen.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

239 kcal

Kohlenhydrate

32 g

Eiweiß

5 g

Ballaststoffe

3 g

Fette

11 g

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • Backpapier
  • Monsieur Cuisine
Hefe, Zucker und Milch in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/Stufe 1/37 °C erwärmen. Mehl, Butter in Würfeln und Ei hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher mit der Teigknet-Taste/1 Minute 30 Sekunden verkneten.
Sonnenblumenöl in eine Schüssel geben, den Teig hineinfüllen und im Öl wälzen. Dann den Teig abgedeckt 40 Minuten an einem geschützten Ort gehen lassen. Den Mixbehälter reinigen und trocknen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
Mandeln und Nüsse in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Trockenfrüchte, Lebkuchengewürz, Vanillinzucker, Zitronensaft und -schale hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Honig hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 2 untermischen. Hefeteig hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 50 Sekunden/Stufe 3 vermischen.
Den Teig gleichmäßig in die Backform hineindrücken und das Nuss-Fruchtbrot 40 Minuten backen.

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