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Wirsing-Auflauf mit Kartoffelhaube

Rezept für Wirsing-Auflauf mit Kartoffelhaube » Über 837x nachgekocht » 25min Zubereitung » 9 Zutaten » 386 kcal/Portion

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Wirsing-Auflauf mit Kartoffelhaube

  1. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und auf mittlerer Stufe ca. 10 Min. weich kochen.
  2. Wirsing waschen, Strunk entfernen und Blätter in dünne Streifen schneiden. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen und Karotten in dünne Scheiben schneiden.
  3. In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Katenschinken, Wirsing und Karotten ca. 4 Min. anbraten. 100 ml Wasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln mithilfe des Deckels abgießen. Milch und Butter zugeben und mit einem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Wirsing-Schinken-Pfanne abschmecken, in eine Auflaufform geben, Kartoffelpüree darüber verteilen, mit einem Löffel oder einer Gabel verstreichen und im Ofen ca. 15 Min. backen. Wirsing-Auflauf mit Kartoffelhaube heiß servieren. Guten Appetit!
  • Kartoffeln, mehligkochend 600 g
  • Salz Prise
  • Wirsing 1 St.
  • Karotten 4 St.
  • Öl 2 EL
  • Katenschinken, gewürfelt 125 g
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Milch 100 ml
  • Butter 2 EL
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Lidl Kochen
★★★

Fleischbällchen mit Kartoffelhaube

Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und zugedeckt

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