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Wok mit Hähnchen und Brokkoli

Rezept für Wok mit Hähnchen und Brokkoli » Über 10360x nachgekocht » 30min Zubereitung » 12 Zutaten » 623 kcal/Portion

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Wok mit Hähnchen und Brokkoli

  1. In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser zugedeckt aufkochen. Bei mittlerer Stufe ca. 10 Min. garen.
  2. Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Brokkoli waschen, trocken schütteln und in ca. 2 cm kleine Röschen brechen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. In einer Pfanne oder einem Wok Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchen ca. 3 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
  4. Wok erneut auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch im Bratensatz ca. 2 Min. anbraten. Brokkoli zugeben und ca. 2 Min. braten. Hähnchen in den Wok geben und alles mit Sojasauce ablöschen. Mit Gemüsebrühe auffüllen und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen.
  5. Koriander waschen, trocken schütteln und grobe Stiele entfernen. Hähnchen und Brokkoli mit Salz, Pfeffer, Chili abschmecken. Mit Reis auf Tellern verteilen und mit Koriander garniert servieren. Guten Appetit!
  • Jasminreis 300 g
  • Salz Prise
  • Hähnchenbrustfilets 600 g
  • Brokkoli 1 St.
  • Zwiebeln, rot 1 St.
  • Knoblauchzehen 1 St.
  • Öl 2 EL
  • Sojasauce 4 TL
  • Gemüsebrühe 200 ml
  • Koriander, frisch 10 g
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Chili, gemahlen Prise
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