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Würstchen, Wedges, Rosmarinkarotten und Tomaten-Apfel-Dip

Rezept für Würstchen, Wedges, Rosmarinkarotten und Tomaten-Apfel-Dip » Über 104x nachgekocht » 30min Zubereitung » 14 Zutaten » 784 kcal/Portion

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Würstchen, Wedges, Rosmarinkarotten und Tomaten-Apfel-Dip

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffel und Karotten waschen. Kartoffel längs halbieren und aus den Hälften 6 Spalten schneiden. Karotten schräg in dünne Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln von den Stielen streifen und fein hacken. Thymian waschen.
  2. In einer Schüssel Kartoffeln, Karotten, Rosmarin, Salz und Pfeffer mit Olivenöl mischen, auf ein Backblech legen und ca. 20 Min. im Ofen backen.
  3. Indes 1 Schalotte schälen und fein würfeln. Apfel waschen und grob reiben. In einem Topf 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Schalotte, Apfel und Tomatenmark darin ca. 3 Min. anbraten. Danach mit Brühe ablöschen. Thymian dazugeben und alles auf mittlerer Stufe ca. 10 Min. köcheln lassen.
  4. Währenddessen 1 EL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Rostbratwürstchen ca. 6 Min. darin rundherum anbraten. Tomaten-Apfel-Dip mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, Thymian entfernen und pürieren.
  5. Wedges und Rosmarinkarotten aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Würstchen mit Wedges, Rosmarinkarotten und Tomaten-Apfel-Dip servieren. Guten Appetit!
  • Kartoffeln, vorw. festk. 500 g
  • Karotten 5 St.
  • Rosmarin, frisch 10 g
  • Thymian, frisch 15 g
  • Salz Prise
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Olivenöl 1 EL
  • Schalotten 2 St.
  • Äpfel, rot 1 St.
  • Öl 2 EL
  • Tomatenmark 70 g
  • Gemüsebrühe 150 ml
  • Nürnberger Rostbratwürstchen 600 g
  • Zucker Prise
Tomaten-Kichererbsen-Dip
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Tomaten-Kichererbsen-Dip

Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen, fein Beides mit dem geriebenen Hartkäse unter den Dip mischen

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Tomaten waschen und vierteln. Tomaten-Paprika-Dip mit Baguette servieren.

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Würstchen im warmen Wasser ca. 10 Min. erwärmen. Mit warmen Wiener Würstchen servieren.

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Inzwischen Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen

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Tomaten abtropfen lassen und fein hacken. Kartoffel-Twister aus dem Ofen nehmen und mit Tomaten-Dip

Köfte mit Tomaten-Couscous und würzigem Joghurt-Dip
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und Tomaten grob in kleine Würfel schneiden. Couscous, Köfte und Joghurt-Dip auf Tellern anrichten

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Äpfel und Tomaten zugeben und ca. 3 Min. anbraten. Info: Der Zucker im Apfel-Tomaten-Gemüse mildert die

Gefüllte Paprika an orientalischem Reis mit Apfel-Tomaten-Chutney
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Apfel waschen und grob in die Tomatensauce raspeln. Apfel-Tomaten-Sauce darauf verteilen und Parmesan fein

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Apfel waschen, vierteln, Kerne entfernen und längs In einem Topf 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Apfel