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Würzig in der Pfanne gebratene Gnocchi mit Chorizo, Tomaten und Mozarella

Rezept für Würzig in der Pfanne gebratene Gnocchi mit Chorizo, Tomaten und Mozarella » Über 2741x nachgekocht » 25min Zubereitung » 12 Zutaten » 765 kcal/Portion

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Würzig in der Pfanne gebratene Gnocchi mit Chorizo, Tomaten und Mozarella

  1. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Schalotten halbieren, schälen und längs in feine Streifen schneiden. Chorizo ebenfalls in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
  2. In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Schalottenstreifen mit Zucker ca. 2 Min. goldbraun anbraten. Chorizostreifen zugeben, ca. 2 Min. braten, danach Hälften der Tomaten und Chili zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten.
  3. Gnocchi ins Salzwasser geben und ca. 4 Min. garziehen lassen (es ist wichtig, dass das Wasser nicht sprudelnd kocht). Wenn die Gnocchi an die Oberfläche kommen, sind sie gar und können abgegossen werden. 1–2 Schöpfkellen des Kochwassers auffangen.
  4. Gnocchi zum Chorizo-Tomaten-Mix in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter etwas kleiner zupfen. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen.
  5. Gegebenenfalls etwas Kochwasser der Gnocchi zum Verdünnen in die Pfanne geben. Chorizo-Gnocchi-Pfanne auf Tellern anrichten und mit Mozzarella und Basilikum bestreut servieren. Guten Appetit!
  • Salz Prise
  • Schalotten 2 St.
  • Chorizo 160 g
  • Cherrytomaten 500 g
  • Öl 2 EL
  • Zucker 1 TL
  • Chili, gemahlen Prise
  • Gnocchi, frisch 800 g
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Honig 2 TL
  • Basilikum, frisch 20 g
  • Mozzarella 2 St.
Tomaten-Mozarella-Türmchen
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Tomaten-Mozarella-Türmchen

Tomaten waschen und quer in jeweils 4 Scheiben schneiden

Gnocchi-Pfanne
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Gnocchi-Pfanne

Tomaten waschen, Strunk entfernen und halbieren. 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.

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Pilz-Gnocchi-Pfanne

In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen und Gnocchi Pilz-Gnocchi-Pfanne mit Basilikum und Parmesan servieren

Gnocchi Brokkoli Pfanne
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Gnocchi Brokkoli Pfanne

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Quisotto mit Spinat und gebratener Chorizo

In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Chorizo darin ca. 4 Min. anbraten.

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Kross gebratene Schupfnudeln mit würzigem Tomaten-Bohnen-Gemüse

Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. In einer Schüssel Tomaten mit Salz und Pfeffer mischen

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Schnitzel-Gnocchi-Pfanne mit Bohnen

Gnocchi aus der Pfanne nehmen, 1 EL Öl zugeben und Schnitzel-Gnocchi-Pfanne mit Bohnen auf Tellern verteilen

Sauerkraut-Kasseler-Pfanne mit Gnocchi
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Sauerkraut-Kasseler-Pfanne mit Gnocchi

Pfanne vom Herd nehmen und Gnocchi mit saurer Sahne Mit Gnocchi und Senfcreme servieren.

Hähnchenbrustfilet „Parmigiana“ mit würzigem Tomatensugo und Gnocchi
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Hähnchenbrustfilet „Parmigiana“ mit würzigem Tomatensugo und Gnocchi

Gehackte Tomaten, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben Das verleiht dem Gericht eine zusätzliche würzige Note

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Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto

Gnocchi leicht salzen. In der Pfanne Gnocchi und Pesto mischen, mit Salz und

Pfifferlingpfanne mit gebratenen Gnocchi und Pesto
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In der Pfanne Gnocchi mit Pfifferlingen und Petersilienpesto Pfifferlingpfanne mit gebratenen Gnocchi auf Tellern

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Chorizo-Pfanne mit grünem Mojo-Verde-Dip

In einer Pfanne 3 EL Olivenöl auf mittlerer bis hoher Chorizo-Pfanne mit Mojo-Verde-Dip servieren.