Premium Inhalt ★★★ 127 Leser

Würzige Pfannkuchenrollen mit gebratener Putenbrust und pikantem Joghurtdressing

Rezept für Würzige Pfannkuchenrollen mit gebratener Putenbrust und pikantem Joghurtdressing » Über 221x nachgekocht » 30min Zubereitung » 14 Zutaten » 515 kcal/Portion

Avatar of Lidl Kochen

Lidl Kochen

@LidlKochen

Würzige Pfannkuchenrollen mit gebratener Putenbrust und pikantem Joghurtdressing

  1. Putenbrust waschen, trocken tupfen, längs halbieren und auf Küchenkrepp zum Temperieren beiseitestellen. In einer Schüssel Milch, Eier und 1 TL Salz verquirlen, Mehl unter Rühren esslöffelweise dazugeben. Teig kurz ruhen lassen.
  2. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Joghurt, Senf und 1 EL Zitronensaft verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  3. In einer beschichteten Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, 1 Kelle des Teiges in das heiße Öl geben und dünn in der Pfanne durch Neigen verteilen. Pfannkuchen ca. 2 Min. goldbraun ausbacken, bis er beginnt fest zu werden und sich vom Boden löst, vorsichtig wenden und nochmals ca. 1 Min. von der anderen Seite goldbraun backen. Pfannkuchen beiseitestellen und Vorgang wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist. Pfannkuchen mit einem Küchentuch bedeckt warm halten.
  4. In der Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Putenbrust salzen, mit 1 TL Zitronensaft einreiben und im heißen Öl ca. 5 Min. rundherum anbraten. Fleisch anschließend in Alufolie eingewickelt ruhen lassen.
  5. Salat halbieren, äußere Blätter entfernen und Salat zum Strunk hin in feine Streifen schneiden. Salat waschen und trocken schleudern. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Gurke waschen, Enden entfernen, längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden.
  6. Putensteaks in Streifen schneiden. Die Hälfte des Joghurts mit dem Salat in der Schüssel vermischen und auf den Pfannkuchen verteilen, dabei rundherum einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Fleisch, Gurken und Petersilie mittig darauf verteilen und fest aufrollen. Pfannkuchenrollen mit restlichem Joghurt zusammen servieren. Guten Appetit!
  • Putenbrustfilets 400 g
  • Milch 150 ml
  • Eier 3 St.
  • Salz 1 EL
  • Weizenmehl, Type 405 200 g
  • Zitronen 0.5 St.
  • Joghurt, natur 150 g
  • Senf 2 EL
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Zucker Prise
  • Öl 4 EL
  • Mini Romana 2 St.
  • Petersilie, frisch 15 g
  • Salatgurken 1 St.

Ähnliche Rezepte

Rosenkohlsalat mit gebratener Putenbrust
117
Lidl Kochen
★★★

Rosenkohlsalat mit gebratener Putenbrust

Putenfilets waschen, trocken tupfen und zum Temperieren beiseitelegen. Rosenkohl waschen, Enden dünn

Gebratene Putenbrust mit Röstzucchini, Tomatenrisotto und Petersilienpesto
112
Lidl Kochen
★★★

Gebratene Putenbrust mit Röstzucchini, Tomatenrisotto und Petersilienpesto

Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf Brühe aufkochen. In einem weiteren Topf Butter

Pikante Hähnchenbrust mit mariniertem Kohlrabi, gebratenen Süßkartoffelscheiben und Korianderdip
118
Lidl Kochen
★★★

Pikante Hähnchenbrust mit mariniertem Kohlrabi, gebratenen Süßkartoffelscheiben und Korianderdip

Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Limette halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel

Kross gebratene Schupfnudeln mit würzigem Tomaten-Bohnen-Gemüse
137
Lidl Kochen
★★★

Kross gebratene Schupfnudeln mit würzigem Tomaten-Bohnen-Gemüse

Im Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Bohnen waschen und Stielenden dünn entfernen. Bohnen im Salzwasser

Würzig in der Pfanne gebratene Gnocchi mit Chorizo, Tomaten und Mozarella
203
Lidl Kochen
★★★

Würzig in der Pfanne gebratene Gnocchi mit Chorizo, Tomaten und Mozarella

In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Schalotten halbieren, schälen und längs in feine

Populär